Pineapple Chatni Recipe: শেষ পাতে মিষ্টিমুখ! জমে যাবে আনারসের চাটনিতে
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ শেষপাতে একটু চাটনি না হলে জমে! আর এখন আনারস শেষের দিকে। এই বছর আর সেভাবে মিলবে না এই সুস্বাদু ফল। তাই বিদায় বেলায় এডিটরজির হেঁশেলে আজ রইল আনারসের চাটনি।
কীভাবে বানাবেন?
প্রথমেই ঝক্কির কাজটা সেরে নিন৷ আনারস ভাল করে ছাড়িয়ে কেটে টুকরো করে নিন। সামান্য নুন দিয়ে আনারস সেদ্ধ করে নিন। অন্য একটি পাত্রে চিনি ও জল ভাল করে ফুটিয়ে সিরা বানিয়ে নিন। এবার ওই চিনির সিরায় আনারস সেদ্ধ দিয়ে আরও খানিকক্ষণ ফোটান। শুকনো লঙ্কার দানা গুলো বার করে নিয়ে শুধু খোলাটা ভালো করে গুঁড়ো করে নিয়ে দিয়ে দিন। এবার একটি পাতি লেবুর রস উপর থেকে ছড়িয়ে কাজু কিসমিস মিশিয়ে তৈরি করে নিন আনারসের চাটনি।
You might also like!
