Fish Roll Recipe: ক্রিম্পি ক্যাবেজ ফিশ রোল,একটা মন ভালো করা রেসিপি
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ ঘরে থাকা সামান্য উপকরণ দিয়েই আপনি বানিয়ে ফেলতে পারেন ক্যাবেজ ফিশ রোল। সুন্দর এই সহজ রেসিপিটি ট্রাই করে দেখতে পারেন, মুখে দিলে মন ভালো হয়ে যাবে।
উপকরণ
৫ টুকরো কাতলা মাছের পেটি
১টি আলু সিদ্ধ
১টা ডিম
আদা বাটা,রসুন বাটা
পেঁয়াজ কুচি
পরিমাণ মতো লবণ, হলুদ
গরম মশলা
জিরে গুঁড়ো
কাঁচা লঙ্কা বাটা
ম্যাগি মশলা
২ কাপ ময়দা ও চালের গুঁড়ো
ঝিরিঝিরি করে কাটা বাঁধাকপি
সাদা তেল-পরিমাণ মত
পদ্ধতি
প্রথমে মাছগুলোকে নুন হলুদ মাখিয়ে সাদা তেলে ভেজে নিন। এবার মাছের কাঁটা ছাড়িয়ে মাছের তেল বাদ দিয়ে তার মধ্যে আলু সিদ্ধ দিয়ে ভাল করে মেখে নিন। এবার কড়াইতে সাদা তেল দিন। তার মধ্যে পেঁয়াজ দিয়ে হালকা ভেজে সমস্ত মশলা দিয়ে কষিয়ে নিন। তারপর আলু ও মাছের পুর দিয়ে খানিকক্ষণ নাড়িয়ে গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে নিন।
এবার একটি পাত্রে ময়দা,ডিম,লবণ,ম্যাগি মশলা দিয়ে সামান্য জল দিয়ে গুলে নিয়ে অন্য পাত্রে বাঁধাকপি সামান্য লবণ,ম্যাগি মশলা,চালের গুঁড়ো দিয়ে জল ছাড়া মেখে রাখুন। ময়দা মেখে লেচি কেটে পাতলা করে বেলে তার মধ্যে মাছের পুর ঢুকিয়ে রোল করে গোলায় ডুবিয়ে সাদা তেলে ভেজে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন ক্রিস্পি ক্যাবেজ ফিশ রোল।
You might also like!
