Watermelon Storage: শরীর হাইড্রেটেড রাখতে তরমুজ খান , কিন্তু ভুলেও ফ্রিজে রাখবেন না, কেন ?
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃগ্রীষ্মকালে শরীর হাইড্রেটেড রাখতে রসালো তরমুজ খাওয়ার মতো উপকারিতা আর কোনও ফলে নেই। কিন্তু অনেকেই তরমুজ ফ্রিজে রেখে খেতে বেশি পছন্দ করেন। কিন্তু জানেন কি তরমুজ ফ্রিজে রাখার থেকে সাধারণ তাপমাত্রায় রাখলে বেশি পুষ্টি ধরে রাখতে সক্ষম হয়।
ওকলাহোমার লেনে ইউএসডিএর দক্ষিণ কেন্দ্রীয় কৃষি গবেষণা ল্যাবরেটরির গবেষকরা, বিভিন্ন জাতের তরমুজ নিয়ে একটি ১৪ দিনের গবেষণা চালিয়েছিলেন। তারা ৭০, ৫৫এবং ৪১ ডিগ্রী ফারেনহাইট তাপমাত্রায় তরমুজ স্টোর করে পরীক্ষা করেছেন।
দেখা গিয়েছে ৭০ ডিগ্রি ফারেনহাইট রাখা তরমুজগুলি বেশি সতেজ রয়েছে, এবং রেফ্রিজারেটরে রাখা তরমুজের তুলনায় বেশি পুষ্টি ধরে রাখতে সক্ষম। তাঁদের ব্যাখ্যা তরমুজ তোলার পরেও কিছু পুষ্টি তৈরি করে। ফল রেফ্রিজারেটর করলে পুষ্টি সরবরাহ ধীর হয়ে যায় বা পুরো প্রক্রিয়া বন্ধ হয়ে যায়। গবেষণায় আরও বলা হয়েছে, কাটা তরমুজ কখনই ফ্রিজের ভিতরে রাখা উচিত নয় এতে ব্যাকটেরিয়া জন্ম নেয়।
You might also like!
