Cooking Tips : ঝোলে জল বেশি হয়ে গিয়েছে?চট জলদি ঝোল গাড় করতে চান, জেনে নিন এই সহজ টিপস
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ সকালের তারাহুড়োতে থোড়-বড়ি খাড়া করতে গিয়ে বে-খেয়ালে ঝপাস করে তরকারিতে বেশি জল দিয়ে ফেলেছেন, ওদিকে বেড়োনোর তাড়া রয়েছে কী ভাবে কী ম্যানেজ করবেন বুঝতে পারছেন না? তরকারির জল শুকনো হতে হতে রান্না নষ্ট হবার ভয় পাচ্ছেন ? তবে ঝোল গাড় করার কিছু সহজ টোটকা রইল আপনার জন্য, এতে রান্নার টেস্ট ও বাড়বে আর নিমেশে ঝোল গাড় ও হবে।
১/ গরমজলে জল আন্দাজে বেসন গুলে ঝোলে মেসাতে পারেন ভাল কাজ দেবে
২/ টমেটো পিষে এর ক্বাত্থ মিশিয়ে দিন ঝোলে, এতে আপনার ঝোল গাড় হবার সাথে সাথে রান্নার টেস্ট ও বাড়বে
৩/ ১/২ কাপ জলে ১ চামচ কর্ন স্টার্চ মেশান,তার পর সেই মিশ্রণ মেশান রান্নার ঝোলে৷ বেশি আঁচে ভাল করে নেড়ে মিশিয়ে নিন৷ এতে সহজেই ঝোল ঘন হয়ে যাবে৷
৪/জলে ভিজিয়ে রেখে কাজুবাদামের পেস্ট করে নিন , এবার ঝোলে মেশান ভাল কাজ দেবে।
You might also like!
