Hilsa fish egg kabab:ইলিশের ডিম দিয়ে কাবাব তৈরির পুরো প্রণালী
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃইলিশ মাছ আমাদের সবার প্রিয়, আজ ইলিশের ডিমের কাবাব কীভাবে রাধতে হয় তার রেসিপি দেয়া হল। খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন। শিখে নিন, ইলিশের ডিম দিয়ে কাবাব তৈরির পুরো প্রণালী।
উপকরণ -
- ইলিশ মাছের ডিম (২ কাপ)
- পেঁয়াজ কুচি (১ কাপ)
- কাঁচা মিরিচ কুচি (৩ চা চামচ)
- ধনেপাতা কুচি (আধ কাপ)
- মিরিচ গুঁড়ো (১ চা চামচ)
- হলুদের গুঁড়ো (১/৪ চা চামচ)
- টালা জিরার গুঁড়ো (আধ চা চামচ)
- কাবাব মশলা (আধ চা চামচ)
- চালের গুঁড়া বা কর্ণফ্লাওয়ার (১/৪ কাপ)
- লেবুর রস ( সামান্য )
- লবন (পরিমাণমতো)
- তেল (ভাজার জন্য)
প্রণালী -
প্রথম পর্ব - প্রথমে একটি পাত্রে মাছের ডিমের সাথে একে একে সব উপকরণ মিশিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখটে হবে।
তারপর মাখানো মাছের ডিম গোল গোল করে কাবাবের শেইপ করে নিতে হবে।
দ্বিতীয় পর্ব - এবার একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে কাবাবগুলো দিয়ে অল্প আঁচে লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে। ভাজা হলে নামিয়ে গরম ভাত কিংবা পোলাওয়ের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার ইলিশ মাছের ডিমের কাবাব।
You might also like!
