Breaking News
 
Mamata Banerjee-Omar Abdullah: বঙ্গসফরে জম্মু-কাশ্মীরের মুখ্যমন্ত্রী ওমর আবদুল্লা, মমতার সঙ্গে বৈঠকে রাজনৈতিক বার্তা! Tirumala Tirupati Temple: ধর্মীয় শৃঙ্খলাভঙ্গ নাকি খ্রিস্টধর্মের প্রচার? তিরুপতি মন্দিরের আধিকারিক সাসপেন্ড, উঠছে ধর্মীয় স্বাধীনতার প্রশ্ন! Alia Bhatt: পরিকল্পিতভাবে ৭৭ লক্ষ টাকা আত্মসাৎ! আলিয়ার কোটি টাকার প্রতারণা কাণ্ডে গ্রেফতার ঘনিষ্ঠ সহকারী SSC Scam: নতুন এসএসসি নিয়োগে আপত্তি, ডিভিশন বেঞ্চে গেলেন চাকরিপ্রার্থী একাংশ NRC notice to West Bengal resident: “এনআরসি চাপাতে চাইছে বিজেপি” — দিনহাটায় বিস্ফোরক মন্তব্য মুখ্যমন্ত্রীর Shamik Bhattacharya: মুখ্যমন্ত্রী পদে বিজেপির মুখ কে?শমীকের উত্তর ঘুরপাক খেল দলীয় সিদ্ধান্তে!

 

Cooking

1 year ago

Khichdi Recipe : টিপ টিপ বৃষ্টি, পাতে থাক বাসমতি চালের খিচুড়ি

Khichdi Recipe
Khichdi Recipe

 

দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃবৃষ্টিভেজা দুপুরে কী রাঁধবেন ভাবছেন? আজ এডিটরজির হেঁশেলে রইল এক্কেবারে সহজ বাসমতি চালের খিচুড়ির রেসিপি।

উপকরণ

চাল, ডাল, সর্ষের তেল, গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, হিং, টোম্যাটো কুচি, আদা বাটা, নুন, চিনি, হলুদ গুঁড়ো, ধনের গুঁড়ো, চেরা কাঁচা লঙ্কা, এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি আর ঘি।

কী ভাবে বানাবেন ?

শুকনো কড়াইতে চাল আর ডাল হালকা আঁচে ভেজে তুলে নিন। এবার কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, আর হিং ফোঁড়ন দিয়ে নিন। এবার একে একে টোম্যাটো কুচি, আদা বাটা, নুন, চিনি, হলুদ গুঁড়ো, ধনের গুঁড়ো ভাল করে ভেজে নিন।

এবার ওই ভাজা মশলার মধ্যে চাল আর ডাল দিয়ে দুকাপ জল দিয়ে চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ফুটিয়ে নিন। চাল-ডাল ভাল করে সেদ্ধ হয়ে গেলে এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি আর ঘি দিয়ে পরিবেশন করুন খিচুড়ি।


You might also like!