Vegetable Seeds Health Benefits: ক্যানসার থেকে ডায়াবিটিস, কাজে আসবে কুমড়োর বীজ
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ আমরা নিত্য যে সমস্ত সবজি খেয়ে থাকি, সেই সব সবজির বেশির ভাগ বীজেই নানান রকমের খাদ্যগুণ লুকিয়ে থাকে। আর সেই তালিকা থেকে বাদ যায় না কুমড়ো বীজও। এই বীজের মধ্যেই লুকিয়ে রয়েছে সেরা কিছু গুণ, আসুন সেগুলি জেনে নেওয়া যাকঃ
কুমড়োর বীজের গুণ
আর্য়ুবেদে একাধিক সবজির বীজের ঔষধি গুণের কথা লেখা আছে। সেখানে জায়গা পেয়েছে কুমড়ো বীজের গুণও। সেই অনুযায়ী কুমড়োর মতোই তার বীজও ভিটামিন মিনারেলসের খনি। এতে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, কপার, জিঙ্ক, রাইবোফ্লাভিন ও ফোলেটের মতো গুণ আছে।
হাড়ের সমস্যায় কাজে আসতে পারে কুমড়ো বীজ
হাড় ভালো রাখতে কুমড়োর বীজের মতো উপকারী কম জিনিসই আছে। এতে থাকা ক্যালশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম বোন ডেনসিটি বাড়াতে সাহায্য করে। একইসঙ্গে কুমড়ো বীজের গুণে মজবুত হয় হাড়। নিয়মিত কুমড়ো বীজ খেলে অস্টিওপোরোসিসের আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি প্রায় অর্ধেক হয়ে যায়।
ডায়াবিটিসের মহৌষধ
কুমড়ো বীজ আসলে পাওয়ার হাউস। এতে রয়েছে প্রচুর ম্যাগনেশিয়াম। যা ডায়াবিটিসের ফাঁদে পড়া মানুষের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতেও ম্যাগনেশিয়ামের ভূমিকা আছে। ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে হৃদরোগের সম্ভাবনা কমায়। এই বীজে প্রচুর ফাইবার ও প্রোটিনও আছে, যা ওজন কমাতেও দারুণ কাজের।
ক্যানসার প্রতিরোধী উপাদানের উপস্থিতি
কুমড়ো বীজের সবথেকে বড় গুণ হল একে রয়েছে ক্যানসার রোধী উপাদান। এর শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি আটকায় বলে দাবি বিশেষজ্ঞদের। এছাড়া এতে রয়েছে ট্রিপটোফান, অ্যামিনো অ্যাসিড, যা অনিদ্রায় দারুণ কার্যকরী।
You might also like!
