Rui Palang : রুই তো রোজই রান্না হয় বাড়িতে, স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলতে পারেন পালং দিয়ে রুই-র এই রেসিপি
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ মাছ ছাড়া বাঙালির এক বেলাও চলে না , ভাত পাতে এক টুকরো মাছ না হলে খাওয়া টা যেন ঠিক খাওয়ার মত হয়না , কিন্তু রোজ সেই এক মাছের ঝোল আর ঝাল খেয়ে অরুচি হয়েছে ? স্বাদে রকম ফের চাইছেন? তবে আপনার জন্য রইল পুষ্টিকর এক রুই মাছের রেসিপি রুই পালং।
ভাবছেন পালং দিয়ে তো কেবল পালং পনিরই খেয়েছেন, তবে এবার পালং শাকের পেস্ট দিয়ে বানিয়ে ফেলুন রুই মাছ। কীভাবে বানাবেন রুই পালং, দেখে নিন রেসিপি
উপকরণঃ
* রুই মাছ
* পালং শাক
* হলুদ
* পেঁয়াজ বাটা
* আদা বাটা
* পরিমাণ মতো নুন
* মিষ্টি
* রসুন বাটা
* টমেটো বাটা
* লঙ্কা বাটা
* ধনেপাতা বাটা
* গোলমরিচ গুঁড়ো
* সর্ষের তেল
* পরিমাণ মত জল
পদ্ধতিঃ
প্রথমে মাছগুলোকে ভালো করে ধুয়ে নুন, হলুদ মাখিয়ে সামান্য ভেজে তুলে নিন। এবার পালং শাক বেটে রাখুন। তারপর কড়াইয়ে সর্ষের তেল গরম করে সব মশলা দিয়ে খুব ভালো করে কষিয়ে পালং শাক বাটা দিয়ে দিন। এবার ভাজা মাছগুলো দিয়ে দিন ।সামান্য উষ্ণ জল দিয়ে এর মধ্যে ধনেপাতা বাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো, পরিমাণ মতো নুন মিষ্টি দিয়ে নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন রুই পালং।
You might also like!
