Cooking Tips: রান্না করতে গিয়ে খাবার পুড়ে গেল! জেনে নিন খাবার থেকে পোড়া গন্ধ দূর করার সহজ উপায়
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ রান্না করতে গিয়ে অসাবধানতায় খাবার পুড়ে গিয়েছে কী? চিন্তা করবেন না আপনার হাতের কাছেই এমন কিছু জিনিস রয়েছে যা দিয়ে নিমেশে মুশকিল আসান করতে পারবেন আপনি।
* রান্না করতে করতে যদি ওই পাত্রটির তলা ধরে যায়, তৎক্ষণাৎ পাত্রটি বদলে ফেলুন। পোড়া অংশটি খাবারের মধ্যে মিশে যাওয়ার আগে পাত্রটি বদলে ফেললে পোড়া গন্ধ বা তিতকুটে স্বাদ, কোনওটিই থাকবে না।
* ভাজতে বা সেঁকতে গিয়ে কিছু পুড়ে গেলে, পোড়া অংশটি কেটে বাদ দিলেই সমস্যার সমাধান হয়ে যায়।
* রান্না করতে করতে কোনও খাবার পুড়ে গেলে তাতে একতা তিতকুটে ভাব আসে তা দূর করতে খাবারে লেবুর রস মিশিয়ে নিন সমস্যার সমাধান হতে পারে।
* কালিয়া বা ঝাল জাতীয় কিছু পুড়ে গেলে তার মধ্যে মাখন, ঘন দুধ, দই, মালাই বা ক্রিম দিলে পোড়া গন্ধ কেটে যাবে।
* খাবার থেকে পোড়া গন্ধ দূর করতে আলুর খোসা ছাড়িয়ে কেটে দিয়ে দিন। আলু তৎক্ষণাৎ এই গন্ধ শুষে নিতে পারে।
*পোড়া খাবারের তিতকুটে ভাব কাটাতে, ক্র্যানবেরি বা মেপল সিরাপ দিতে পারেন।
*কালিয়া বা ঝাল জাতীয় কিছু পুড়ে গেলে তার মধ্যে মাখন, ঘন দুধ, দই, মালাই বা ক্রিম দিলে পোড়া গন্ধ কেটে যাবে।
You might also like!
