Breaking News
 
School jobs case: এসএসসি নিয়োগ বিধি নিয়ে হাই কোর্টের রায় চ্যালেঞ্জ করে সুপ্রিম কোর্টে মামলা, শনিবার শুনানির সম্ভাবনা! PM Modi in Durgapur: নরেন্দ্র মোদির সভার আগে নাটকীয় মুহূর্ত দুর্গাপুরে, প্রধানমন্ত্রীর সঙ্গে দেখা করার দাবিতে কান্নায় ভেঙে পড়লেন এক তরুণী! Dilip Ghosh: দুর্গাপুরে মোদি, দিল্লিমুখী দিলীপ, বঙ্গ বিজেপিতে আদি-নব্য দ্বন্দ্ব ফের প্রকাশ্যে! RCB stampede report: আরসিবি-র বিজয় উৎসবে পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যু ১১ জনের, চাপ বাড়ল ফ্র্যাঞ্চাইজির উপর; বিরাট কোহলির নাম জড়াল ঘটনায়! Partha Chatterjee: পার্থ চট্টোপাধ্যায়ের জামিনে ফের অনিশ্চয়তা,বিচারপতির অব্যাহতিতে স্থগিত সুপ্রিম কোর্টে শুনানি! Narendra Modi: মোদির সফর ঘিরে সাজো সাজো রব দুর্গাপুরে, নিরাপত্তায় কড়াকড়ি, রাজনীতির উত্তাপ চরমে!

 

Cooking

1 year ago

Khichdi Recipe : টিপ টিপ বৃষ্টি, পাতে থাক বাসমতি চালের খিচুড়ি

Khichdi Recipe
Khichdi Recipe

 

দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃবৃষ্টিভেজা দুপুরে কী রাঁধবেন ভাবছেন? আজ এডিটরজির হেঁশেলে রইল এক্কেবারে সহজ বাসমতি চালের খিচুড়ির রেসিপি।

উপকরণ

চাল, ডাল, সর্ষের তেল, গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, হিং, টোম্যাটো কুচি, আদা বাটা, নুন, চিনি, হলুদ গুঁড়ো, ধনের গুঁড়ো, চেরা কাঁচা লঙ্কা, এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি আর ঘি।

কী ভাবে বানাবেন ?

শুকনো কড়াইতে চাল আর ডাল হালকা আঁচে ভেজে তুলে নিন। এবার কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, আর হিং ফোঁড়ন দিয়ে নিন। এবার একে একে টোম্যাটো কুচি, আদা বাটা, নুন, চিনি, হলুদ গুঁড়ো, ধনের গুঁড়ো ভাল করে ভেজে নিন।

এবার ওই ভাজা মশলার মধ্যে চাল আর ডাল দিয়ে দুকাপ জল দিয়ে চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ফুটিয়ে নিন। চাল-ডাল ভাল করে সেদ্ধ হয়ে গেলে এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি আর ঘি দিয়ে পরিবেশন করুন খিচুড়ি।


You might also like!