Holi Special Recipe: ঠান্ডাই না হলে দোল জমবেই না, কীভাবে তৈরি করবেন? রইল রেসিপি...
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ রাত পোহালেই দোল উৎসব। দোল মানেই রঙের উৎসব। দোল মানেই দারুন সব খাওয়া দাওয়া।তাই দেরি না করে দোলের দিনে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন ঠাণ্ডাই। এই শরবত দিয়ে সকলের মন জয় করে নিন!
উপকরণ
• ১/২ কাপ করে বাদাম,কাজুবাদাম,পেস্তা
• ২ কাপ ঘন দুধ
• গোল মরিচ ২০ টি
• এলাচ ১০ টি
• পোস্ত ২ চামচ
• মৌরি ১ চামচ
• সামান্য জাফরান, সামান্য জায়ফল গুঁড়ো
• গোলাপের পাপড়ি
পদ্ধতি
সমস্ত মশলা ভালো করে গুঁড়ো করে দুধে মিশিয়ে বানিয়ে ফেলুন পেস্ট। এরপর প্রতি গ্লাসে দুধ ঢেলে তাতে মিশিয়ে দিন এই মশলার পেস্ট। তৈরি হয়ে যাবে ঠান্ডাই।
এবার গাঢ় দুধে ৩ চামচ গোবিন্দভোগ চালের গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। দুধ গাঢ় হয়ে এলে তাতে ঢেলে দিন ঠান্ডাই। চিনি মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে মাটির পাত্রে পরিবেশন করুন।
You might also like!
