Wedding Reception: বাজেট বাঁচিয়ে বিয়ের জমজমাট ভোজ—জেনে নিন কৌশল!
দূরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্ক: বিয়ে মানে শুধু দুই ব্যক্তির নতুন পথচলা নয়—এর সঙ্গে জড়িয়ে থাকে দুই পরিবারের মিলনও। আর সেই কারণেই আত্মীয়স্বজন, বন্ধু-বান্ধবের ভিড়, নানা রীতি-রেওয়াজ, আর খাওয়াদাওয়ার বড় আয়োজন মিলিয়ে তৈরি হয় জমজমাট পরিবেশ। তবে এসব আয়োজন করতে গিয়ে খরচও বেড়ে যায়, ফলে অনেক সময়ই দুই পরিবার আর্থিক চাপে পড়ে। কিন্তু কিছু সহজ কৌশল মেনে চললে খাবারের বাজেট কমিয়েও অতিথিদের প্রশংসা পাওয়া একেবারে সম্ভব।
১। অতিথিদের আলাদা আলাদা বসার জায়গা করবেন না। পরিবর্তে বড় জায়গায় একসঙ্গে বসার ব্যবস্থা করুন। তাতে খরচ বাঁচবে অনেকটাই।
২। অতিথিদের জন্য় দিনে তিনবারের বেশি খাবারের আয়োজন করবেন না। তাতেই যথেষ্ট। কারণ, এমনিই বিয়েবাড়ির তেলমশলাযুক্ত খাবার খাওয়ার পর অনেকেরই খিদে পেতে দেরি নয়। তাই বেশি খাবার করলে তা নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
৩। বহু বিয়েবাড়িতে মিষ্টিমুখের জন্য আলাদা করে ব্যবস্থা করা থাকে। তাতে খরচ পড়ে বেশ খানিকটা বেশি। মিষ্টি নষ্টও হয় প্রচুর। তাই আলাদা করে বন্দোবস্ত করার প্রয়োজন নেই। যেখানে খাবার দিচ্ছেন, সেখানেই রাখুন মিষ্টির ব্যবস্থা।
৪। বহু বিয়েবাড়িতে আলাদা করে ককটেল কাউন্টার থাকে। তাতে খরচও পড়ে কিছুটা। বাজেট নিয়ে সমস্যা হলে ককটেল কাউন্টারের বন্দোবস্ত না করতেও পারেন।
৫। অনেক নবদম্পতি এখন নতুন জীবনের ইনিংস শুরুর মুহূর্তকে আরও স্মরণীয় করে রাখতে কেক কাটেন। ওই কেক এলাহি খাওয়াদাওয়ার আয়োজনের মাঝে কেউ কেউ ছুঁয়েও দেখতে চান না। ফলে তা নষ্ট হয়। অথচ টাকা যা যাওয়ার তা গেলই! তাই ভুল করেও কেক কাটতে যাবেন না। বিয়ের অনুষ্ঠানের তালিকা থেকে বাদ দিন।
৬। অযথা এলাহি আয়োজনের প্রয়োজন নেই। অতিথি সেবাই আসল। ভেবেচিন্তে মেনু ঠিক করুন। তাই অতিথিদের যা খাওয়াবেন তা যেন সুস্বাদু হয়, সেদিকে খেয়াল রাখুন। তাতে অতিথিরা খেয়েও তৃপ্তি পাবেন। আবার প্রশংসাও করবেন আপনাদের। অতিথিদের কাছ থেকে প্রশংসা কুড়োলে তবেই অনুষ্ঠানের সার্থকতা। নইলে হাজার খরচ করেও লাভ হবে না কিছুই।
You might also like!
