Mutton Pakoda Recipe: শীতের দিনে বৃষ্টির আমেজ! মনকে চাঙ্গা রাখতে বানিয়ে ফেলুন ক্রিসপি মটন পকোড়া
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ ঘূর্ণিঝড়ের প্রভাবে শীতের দিনে আজ সকাল থেকেই আকাশের মুখ ভার। আর এই মরসুমে মন খারাপ সকলেরই। তাই আজ মনকে চাঙ্গা করতে সন্ধ্যেবেলা বানিয়ে ফেলতে পারেন ক্রিসপি মটন পকোড়া।
উপকরণ - খাসীর মাংস আধা কেজি, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, কাঁচালঙ্কা বাটা ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, ময়দা ২ কাপ, জল পেস্টের জন্য, ধনেপাতা (কুচি) ১ কাপ, কাঁচা লঙ্কা (গ্রেট করা) ২ টেবিল চামচ, হলুদ ১/৩ চা চামচ, অয়স্টার সস ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি আধাকাপ, সাদা তিল ১ টেবিল চামচ, তেল ভাজার জন্য।
প্রণালী - মাংস ছোট করে কেটে আদা, রসুন, অয়স্টার সস, কাঁচালঙ্কা বাটা ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। ময়দা, ধনেপাতা, গাজর, কাঁচা লঙ্কা, লবণ, হলুদ ও জল দিয়ে ঘন পেস্টের মতো বানাতে হবে। এরপর সেদ্ধ করা মাংস দিয়ে তিলগুলো ছিটিয়ে দিতে হবে। এরপর তেলে ভেজে পাকোড়া বানিয়ে সস,স্যালাড বা ধনে পাতার চাটনি সহকারে পরিবেশন করতে পারেন গরম গরম মটন পকোড়া।
You might also like!
