Russian soup: বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন রাশিয়ান স্যুপ, রইল সহজ রেসিপি
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ ডিনারে হোক বা ব্রেকফাস্টে। গরম গরম স্যুপ কিন্তু দারুণ সুস্বাদু। পেটও যেমন ভরবে, তেমনি মনও। সঙ্গে যদি থাকে পুষ্টিগুণ, তাহলে সোনায় সোহাগা। রাশিয়ার মানুষেরা স্যুপ খেতে ভালবাসেন। আসলে, সেখানকার অতিরিক্ত ঠান্ডার কারণে, শরীরকে গরম রাখতে নিয়মিত রাশিয়ার মানুষ স্যুপ খান। আপনিও বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন রাশিয়ান স্যুপ। রইল দুটো স্যুপের সহজ রেসিপি–
উপকরণ
চিকেন- ২৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ – ১ টি ( স্লাইস করে কাটা)
আলু- ৫টি (বড়)
বিট- ১টি
বাঁধাকপি- ১টি (ছোট)
জল- ৩-৪ কাপ
টমেটো পিউরি- ২ টেবিল চামচ
রসুন- ১-২ কোয়া
নুন- স্বাদমত
মাখন- ২-৩ টেবিলচামচ
প্রণালীঃ চিকেন ভালোভাবে সিদ্ধ করে স্টক বানিয়ে নিন। স্টক তৈরি করার সময় এতে ডুমো করে কাটা আলুগুলিও সিদ্ধ করে নিন। এরপর এতে কেটে রাখা বিট যোগ করুন। দিয়ে দিন তেজপাতা। অন্য একটি পাত্রে মাখন দিয়ে গাজর, কাটা পেঁয়াজ ভেজে নিন। এরপর এতে টমেটো পিউরি যোগ করে ভালো করে ভজে এতে কুচিয়ে রাখা বাঁধাকপি যোগ করে হালকা ভেজে নিন। এরপর পুরো মিশ্রণটি আলু ও চিকেন সমেত বানিয়ে রাখা স্টকটিতে দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে ফুটিয়ে নিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন বিট চিকেন স্যুপ।
You might also like!
