Doodh Potol Recipe : গরমের দুপুরে দুধ পটলের সুস্বাদু রেসিপি, জেনে নিন কী ভাবে বানাবেন
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃগরম পড়েছে রাজ্যজুড়ে। আর গরম মানেই পটলের মরশুম। তবে, পটল মানে শুধু ভাতে কিংবা ভাজা নয় আজ রইল সুস্বাদু দুধ পটলের রেসিপি।
উপকরণ
পটল, দুধ, জিরের গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি, নুন, চিনি।
কী ভাবে বানাবেন?
পটলের খোসা ছাড়িয়ে অল্প অল্প করে চিরে নিন। এবার কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে পটলে নুন মেখে ভেজে তুলে নিন। ওই তেলের মধ্যে একে একে এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি, হলুদ গুঁড়ো, জিরের গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে ভেজে রাখা পটল দিয়ে দিন। এবার পটলের সঙ্গে মশলা মাখ মাখা হলে দুধ দিয়ে দিন। এবার স্বাদ মতো নুন চিনি দিয়ে ঢেকে রাখুন। পটল সেদ্ধ হয়ে এলে ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন দুধ পটল।
You might also like!
