Health

দূরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্ক: চাল ধোয়া জল আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারী। এমনকি এর গুনাগুন বৃহৎ। কমবেশি সকলের বাড়িতেই ভাত নিত্যদিনের রান্না উপাদান।আর এই ভাত রান্নার আগে প্রায় আধঘন্টা চাল অনেকেই ভিজিয়ে রাখেন।‌ তারপর সেই জল ফেলে দিয়ে আরও বার কয়েক ধুয়ে হাঁড়ির ফুটন্ত জলে চাল দেন। তবে এর ফলে চালের মধ্যে থাকা বেশ কিছু উপাদান জলের সঙ্গে বেরিয়ে যায়। তবে এই চাল ধোয়া জল স্বাস্থ্যে এবং ত্বকের জন্য ভীষণ কার্যকরী। 

১) ব্রণ প্রতিরোধ করে:  চালের জল ত্বকের পক্ষে উপকারী নানা ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টের গুণে ভরপুর। ত্বকের ব্রণ দূর করতে চাল ধোয়া জল খেতে পারেন। এটি আপনার ত্বককে পরিষ্কার করার পাশাপাশি ত্বকের জেল্লাও ফিরিয়ে আনে।

২) শরীরকে ডিহাইড্রেট রাখে: অনেক আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞ , চাল ধোয়া জল খেলে শরীরে ডিহাইড্রেশনের মাত্রা ঠিক থাকে। বিশেষ করে গরমকালে শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণ জলের অভাবে অনেকেরই ডিহাইড্রেশন হয়। এছাড়া এর মধ্যে থাকা পুষ্টি শরীরকে সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে।

৩) হজমশক্তি বাড়ায়:  চাল ধোয়া জলে থাকে স্টার্চ, যা হজমের জন্য উপকারী। আপনার যদি পেট ফাঁপা, বদহজম বা গ্যাসের সমস্যা থাকে, এই জল খান। কাজ হবে নিমেষে। এছাড়াও কাঞ্জি তৈরি করে খেতে পারেন। কাঞ্জি তৈরি করতে রান্না করা ভাতের জল একরাত বা ২-৩ দিন রেখে দিন। তাতে একটু কালো নুন মিশিয়ে সকালে খেয়ে নিন। এই প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ ড্রিঙ্ক আপনার স্বাস্থ্যের পাশাপাশি প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়াবে।

৪) জ্বালাপোড়া কমায়:  অনেকেই ডায়াবেটিসের কারণে বা মেনোপোজের আগে হরমোনাল কারণে হাত পায়ে জ্বালা অনুভব করেন। এই সময় চাল ধোয়া জল খেলে আপনি অবশ্যই উপকার পাবেন।

৫) মূত্রনালির সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে:  অস্বাস্থ্যকর টয়লেট ব্যবহার করলে বা অনেক সময়েই প্রস্রাব চেপে রাখার কারণে মূত্রনালিতে সংক্রমণ দেখা যায়। প্রতিদিন করে চাল ধোয়া জল পান করুন। কয়েক দিন পরেই ফল দেখতে পাবেন।

৬) ঋতুস্রাবে ব্যথা কমায়: ঋতুস্রাবের সময় পেটে ব্যথা, অতিরিক্ত ঋতুস্রাবের মতো সমস্যা দেখা যায়। এইসময় চাল ধোয়া জল খেলে এই সমস্যা থেকে উপশম পাওয়া যায়।

৭) ওজন নিয়ন্ত্রণে: ওজন কমাতে শরীরচর্চা, ডায়েট কোনও কিছু করেই লাভ হচ্ছেনা? তাহলে একবার চাল ধোয়া জল খেয়ে দেখুন তো! কারণ এই পানীয়তে ক্যালোরি নেই বললেই চলে। এতে যেমন হজম ভালো হয়, তেমনিই মেদও ঝরে তাড়াতাড়ি। 

৮) হজমে সহায়ক: চালের মতো চাল ভেজানো জলের মধ্যেও স্টার্চ থাকে। যা খেলে হজম সংক্রান্ত সমস্যা, পেটের গোলমাল কিংবা ডায়েরিয়া হলে উপকার পাওয়া যায়। পেটের কোনও সমস্যায় একগ্লাস চাল ধোয়া জল খেতে পারেন। 

৯) গাছের পরিচর্যা: চালের জল গাছের পরিচর্যাতেও ব্যবহার করতে পারেন। এতে রয়েছে ভিটামিন বি। যা শুধু উদ্ভিদের বৃদ্ধি বাড়ায়না। সঙ্গে এটি মাটিতে গুরুত্বপূর্ণ ছত্রাক বাড়ায়।