Health

দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ প্রত্যেক বাবা-মা চান তাঁর সন্তান প্রবল বুদ্ধির অধিকারী হোক। তাই তাঁরা ছোটবেলা থেকেই শিশুদের নানান পুষ্টিগুণ সম্পন্ন খাবার দিয়ে থাকেন। যাতে তাঁদের বাচ্ছার বুদ্ধির বিকাশ হয় অত্যন্ত দ্রুত গতিতে। এবার আপনার বাচ্ছার বুদ্ধি ফেরাতে ওকে দিন এই খাবারগুলি।

​১. সবুজ শাকপাতা খাওয়া শেখান​

ছোটরা শাক খেতে চায় না। তারা এমন খাবার দেখলেই ছুট লাগায়!, মুখ ঘুরিয়ে নেয়। কিন্তু সন্তানের ভালো চাইলে যেনতেন প্রকারেণ তাদের এই খাবারে অভ্যস্ত করে তুলতে হবে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, পালংশাক বা কেলে শাক নিয়মিত খেলে শরীরে অনেকটা পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পৌঁছে যায়। এর থেকে তাঁদের স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায়। এক্ষেত্রে গতানুগতিক ধারা ছেড়ে, একটু মুখোরোচক উপায়ে শাক রান্না করুন। চাইলে স্যান্ডউইচের ভিতরেও শাক পুরে বাচ্চাকে খাওয়াতে পারেন।

২. পাতে রোজ থাকুক মাছ​

সন্তান একটু বড় হলেই তাকে মাছ খাওয়া শেখান। তবে ছোটবেলায় বড় সাইজের রুই-কাতলার তুলনায় কই, মাগুর ইত্যাদি ছোট মাছ খাওয়ান। ছোট মাছে তেলের পরিমাণে কম থাকে। ফলে শিশুর পুষ্টিতে ঘাটতি হয় না। তবে শিশুর বুদ্ধির গোড়ায় জল দিতে চাইলে দেশি মাছের পাশাপাশি সার্ডিন, টুনা, স্যালমনের মতো বিদেশি মাছ খাওয়াতে হবে। ওয়েবমেড জানাচ্ছে, এই ধরনের মাছে রয়েছে ওমেগা থ্রি। এই উপাদানটি বুদ্ধি বাড়াতে সাহায্য করে।

৩. টিফিনে থাকুক বাদাম​

স্ন্যাকস হিসাবে বাদামের জুড়ি মেলা ভার। এতে থাকে এসেনশিয়াল ফ্যাটি অ্যাসিডস, ভিটামিন ও খনিজ। এমনকী এতে কিছুটা পরিমাণে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডেরও সন্ধান পাওয়া যায়।। ফলে শিশুর বুদ্ধির বিকাশ ঘটে তরতরিয়ে। এমনকী তার নার্ভাস সিস্টেমও সঠিকভাবে কাজ করে। তাই ছোটদের টিফিনে কিছুটা পরিমাণে বাদাম থাকুক। এক্ষেত্রে আমন্ড, ওয়ালনাট খেলেই বেশি উপকার মিলবে। তবে বেশি পরিমাণে বাদাম খেলে কিন্তু গ্যাস, অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে। তাই এই দিকটায় খেয়াল রাখা জরুরি।

৪. আপেল রাখুন

​আপেলের স্বাদ মন কেড়ে নেয়। তাই তো ছোটদেরও পছন্দের তালিকায় থাকে এই ফল। আর এটাই হয়ে উঠতে পারে আপনার ব্রহ্মাস্ত্র!তাই দিনে অন্তত একটি আপেল তাকে খাওয়াতেই হবে। প্রসঙ্গত, আপেলে থাকে কুয়েরসিটিন নামক একটি উপাদান। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কিন্তু মস্তিষ্কের কার্যকারিতা কয়েকগুণ বাড়িয়ে দিতে পারে। তাই ছোটদের ডায়েটে আপেল হল মাস্ট। কিছুদিনেই এর ফল পাবেন হাতেনাতে।

৫. ডিম রাখুন ব্রেকফাস্টে

ডিম হল সস্তায় পাওয়া যাওয়া অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি খাবার। এতে রয়েছে প্রোটিন, খনিজ ও ভিটামিন। এই সমস্ত উপাদান থাকে বলেই ডিমকে সুপার ফুড বলতেও পিছপা হন না পুষ্টিবিদরা। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, নিয়মিত ডিম খেলে বুদ্ধি বাড়ে। এমনকী বৃদ্ধি পায় স্মৃতিশক্তিও। তাই শিশুকে নিয়মিত ডিম খাওয়ানো অত্যন্ত জরুরি। তাদের ডিমের অমলেট বা পোচ বানিয়ে দিন। এই ধরনের পদ খেতে বাচ্চারা খুব ভালোবাসে। তাই তো রসনা তৃপ্তির পাশাপাশি পুষ্টিও মিলবে ভরপুর।