Health

দুরন্তবার্তা ডিজিটাল ডেস্ক ঃ গ্রীষ্মকাল মানেই বাজারে পাকা কালো জাম, যার স্বাদ যেমন মনমোহক, তেমনি উপকারিতাও অনেক। কালো জাম শরীরে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, হজম ক্ষমতা বাড়ায়, এমনকি ত্বক ও লিভারের জন্যেও উপকারী। তবে জানেন কি, কিছু নির্দিষ্ট খাবারের সঙ্গে কালো জাম একসঙ্গে খেলে হতে পারে মারাত্মক ক্ষতি?

চিকিৎসকদের মতে, সঠিক খাদ্যসংমিশ্রণ না মানলে ফলের গুণাগুণ যেমন নষ্ট হয়, তেমনি শরীরেও হতে পারে বিরূপ প্রভাব। চলুন জেনে নেওয়া যাক কোন খাবারগুলোর সঙ্গে কালো জাম একসঙ্গে খাওয়া একেবারেই উচিত নয়:

1)দুধ বা দুগ্ধজাত খাবার:

কালো জাম ও দুধ একসঙ্গে খেলে হজমের গোলমাল, অ্যাসিডিটি ও গ্যাসের সমস্যা দেখা দিতে পারে। এমনকি স্কিন অ্যালার্জিও হতে পারে।

2) অ্যামলা বা টকজাতীয় ফল:

উভয়ই টক স্বাদের এবং কন্ট্রাস্টেড অ্যাসিডিক উপাদানযুক্ত। একসঙ্গে খেলে পেটের সমস্যা বা অ্যাসিড রিফ্লাক্স 

3)মাংস বা প্রোটিন-সমৃদ্ধ ভারী খাবার:

একসঙ্গে খেলে পাচনতন্ত্রে চাপ পড়ে। ফল: গ্যাস, অস্বস্তি এবং বদহজম।

4)অ্যালকোহল:

এই দুটি একসঙ্গে শরীরে বিষক্রিয়ার সৃষ্টি করতে পারে। লিভারের কার্যকারিতাও বিঘ্নিত হয়।

5)ঠান্ডা জল  বা আইসক্রিম জাতীয় কিছু:

গ্রীষ্মে অনেকে ঠান্ডা পানীয় বা আইসক্রিমের সঙ্গে জাম খেয়ে থাকেন, যা গলায় ব্যথা, সর্দি, এমনকি সংক্রমণও ডেকে আনতে পারে।

 বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ: কালো জাম খেতে হলে খালি পেটে নয়, বরং হালকা খাবারের পরে খান। আর খাওয়ার পর অন্তত ৩০ মিনিট কোনো দুধজাত বা ভারী খাবার খাবেন না।