Gut Health: গরমে অন্ত্রের হাল ফেরাতে পুষ্টিবিদের কথায় খান এসব খাবার, তাহলেই গ্যাস-অ্যাসিডিটি হবে পগার পাড়
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ গরম পড়তে না পড়তেই বেড়েছে গ্যাস, অ্যাসিডিটির প্রকোপ। এমনকী এই সময় অনেকেই বমি, ডায়ারিয়ার ফাঁদে পড়েও ভীষণই কষ্ট পাচ্ছেন। তাই চাঁদিফাটা গরমে পেটের যত্ন নিতেই হবে। আর এই উদ্দেশ্যে সফল হতে চাইলে সবার প্রথমে তেল, মশলা সমৃদ্ধ রিচ খাবার এড়িয়ে চলুন। তার পরিবর্তে পাতে থাকুক কয়েকটি ‘গাট ফ্রেন্ডলি’ খাবার।
ভাবছেন নিশ্চয়ই, এই তালিকায় কোন কোন খাবার রয়েছে? আর সেই বিষয়েই আমাদের বিস্তারিত জানালেন কলকাতা শহরের বিশিষ্ট পুষ্টিবিদ শর্মিষ্ঠা রায় দত্ত। তাই আর সময় নষ্ট না করে ঝটপট তাঁর পরামর্শ শুনে নিন। তারপর এইসব খাবারকে ডায়েটে করে দিন জায়গা। হলফ করে বলতে পারি, এই কাজটা সেরে ফেললেই আপনার পেটের স্বাস্থ্যের হাল ফিরবে।
ডায়েটে থাকুক পাট শাক
শর্মিষ্ঠার কথায়, এই গরমে বাজারে বেরলেই পাট শাকের দেখা মেলে। তাই আর অপেক্ষা না করে আজই বাজার থেকে এই শাক কিনে আনুন। তারপর ভালো করে ধুয়ে নিয়ে ঝোল ঝোল করে রেঁধে টুক করে খেয়ে নিন। ব্যস, এইটুকু ঝক্কি পোহাতে পারলেই কিন্তু ফিরবে আপনার পেটের হাল। এমনকী কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যাকেও অনায়াসে বাগে আনতে পারবেন। তাই আজ থেকেই এই শাককে ডায়েটে জায়গা করে দিন।
ডালের জুড়ি মেলা ভার
এই গরমে পেটের হাল ফেরাতে চাইলে নিজের পছন্দের ডাল হালকা করে রেঁধে নিয়ম করে খান। এই কাজটা করলেই দেহে ফাইবারের ঘাটতি পূরণ হবে। ফলে সুস্থ থাকবে পেট। শুধু তাই নয়, এতে মজুত প্রোটিন এবং অন্যান্য খনিজের গুণে সার্বিক স্বাস্থ্যের হালও ফিরবে বৈকি! তাই আজ থেকেই ভাতের পাতে অন্ততপক্ষে ১ বাটি ডাল খাওয়া শুরু করে দিন। এমনকী ডালে রুটি ভিজিয়েও গলাধঃকরণ করতে পারেন। তাতেই উপকার পাবেন হাতেনাতে।
মিক্সড ফ্রুট স্যালাডেই রাখুন ভরসা
শর্মিষ্ঠার কথায়, গ্রীষ্মের দিনে একাধিক রসাল ফলের ভিড়ে ছেয়ে গিয়েছে বাজার। আর এইসব ফলের মধ্যে থেকে নিজের পছন্দের ফলগুলিকে ছোট ছোট করে কেটে নিয়ে বানিয়ে নিতেই পারেন ফ্রুট স্যালাড। তাতেই আপনার শরীরে ফাইবারের ঘাটতি মিটে যাবে। ফলে অচিরেই বাড়বে হজমক্ষমতা। শুধু তাই নয়, এইসব ফলে মজুত ভিটামিন ও খনিজের গুণে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়বে বৈকি! তাই সুস্থ থাকতে চাইলে দিনের যে কোনও একবেলা একবাটি ফ্রুট স্যালাড খেতে ভুলবেন না যেন!
সেরা দাওয়াই ঘোল
এক বাটি বাড়িতে বানানো টক দইতে জোয়ান, পুদিনা পাতা মিশিয়ে ভালো করে গুলে খেয়ে নিন। তাতেই কিন্তু পেটের হাল ফিরবে। কারণ দইতে থাকে ল্যাকটোব্যাসিলাস যা অন্ত্রের জন্য অত্যন্ত উপকারী। ওদিকে পুদিনা হল পেট ঠান্ডা রাখার কাজে সিদ্ধহস্ত। আর জোয়ান হল হজমের সমস্যায় মহৌষধি। তাই গ্যাস, অ্যাসিডিটির মতো সমস্যার থেকে দূরত্ব বজায় রাখতে চাইলে রোজ এক গ্লাস ঘোল খেতে ভুলবেন না যেন!
মহৌষধি পান্তা ভাত
পান্তা ভাত হল ফার্মেন্টেড খাবার। আর যে কোনও ফার্মেন্টেড খাবারই পেটের স্বাস্থ্যের হাল ফেরানোর কাজে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। তাই এই গরমে রোজ অন্তত একবেলা খাওয়া শুরু করুন পান্তা ভাত। আশা করছি, এই কাজটা করলেই ফিরবে আপনার অন্ত্রের হাল। ফলে খাবার হজম হতে আর সময় লাগবে না।
You might also like!
