Luchi লুচি খেলেই বুক জ্বালা! জেনে নিন লুচি বানানোর সঠিক পদ্ধতি
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ পুজো পার্বন হোক বা ছুটির সকাল লুচি প্রতি বাঙালির এক অন্যরকম টান কাজ করে। তবে লুচি খেলেই চোঁয়া ঢেঁকুর, বুক জ্বালার মতো সমস্যা হয়। একটা-দু’টো লুচি খেয়ে নিলেও সঙ্গে আবার গ্যাস-অম্বলের ওষুধও খেতে হয়। তবে লুচি বানানোর একটা কৌশল জানা থাকলে দু’টোর বদলে চারটে লুচি খেলেও অসুবিধা হবে না। জেনে নিন লুচি বানানোর সঠিক পদ্ধতি-
উপকরণ:
ময়দা: ৫০০ গ্রাম
সাদা তেল: পরিমাণ মতো
নুন: এক চিমটে
চিনি: আধ চা চামচ
জোয়ান এক টেবিল চামচ
প্রণালী:
পরিমাণ মতো সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ভাল করে মেখে একটা মণ্ড তৈরি করে প্রায় ৩০ মিনিট মতো রাখুন।এ বার ওই মণ্ড থেকে লেচি কেটে লুচির আকারে ভেজে নিলেই তৈরি স্বাস্থ্যকর লুচি।লুচি বানানোর এই প্রণালীতে গুরুত্বপূর্ণ উপকরণ হল জোয়ান। হজমশক্তি বাড়ানো থেকে গ্যাস-অম্বল প্রতিরোধ করা সবেতেই সিদ্ধহস্ত জোয়ান। ভরপেট খেয়ে খুব গ্যাস-অম্বল হয়েছে এমন পরিস্থিতিতে অল্প জোয়ান দারুণ কার্যকর হয়ে ওঠে। লুচি খেলেই গ্যাস-অম্বল থেকে মুক্তি পেতে জোয়ান ব্যবহার করুন, সমস্যার সমাধান হবে।
You might also like!
