Chicken Barbecue :ঘরেই পাবেন রেস্টুরেন্টের স্বাদ! চিকেন বারবিকিউ বানানোর সহজ রেসিপি
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ ঘরেই পাবেন রেস্টুরেন্টের স্বাদ! বাইরের রেস্তোরাঁ থেকে না কিনে বাড়িতেই বানিয়ে নিন চিকেন বারবিকিউ। আর বন্ধুদের সঙ্গে হুল্লোড়ে মেতে উঠুন।
উপকরণ
• ১ কেজি বোনলেস চিকেন
• ১ কাপ দই
• স্বাদ মত নুন
• ১ চা চামচ গরম মশলা
• ২ চা চামচ আদা রসুন বাটা
• ১ চা চামচ কসুরি মেথি
• ১ চা চামচ কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো
• ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
• ১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
• ১ চা চামচ চাট মশলা
• ২০০ গ্রাম বাটার
পদ্ধতি
প্রথমে চিকেন ভালো করে ধুয়ে নিন। নুন, জিরের গুঁড়ো, চাট মশলা, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, কাসুরী মেথি, আদা রসুন পেস্ট, দই একসাথে ভালো করে মিশিয়ে ম্যারিনেট করে রেখে দিন।
এবার চারদিকে ইট দিয়ে কয়লার আঁচ তৈরি করে নিন। ৪ ঘণ্টা পর লম্বা সিকের মধ্যে চিকেন পিসগুলো ভরে নিয়ে বাটার ব্রাশ করে আঁচের উপর বসিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে পুড়িয়ে নিন। পুদিনা ধনেপাতার সবুজ চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন চিকেন বার্বিকিউ।
You might also like!
