Life Style News

দুরন্তবার্তা ডিজিটাল ডেস্ক : রান্নাঘর মানেই শুধু রান্না নয়—একটা ঘরের প্রাণকেন্দ্র। যেখানে প্রতিদিনের খাওয়া-দাওয়ার আয়োজন হয়, সেখানে সৌন্দর্য ও কার্যকারিতা—দুটোই সমান জরুরি। আর তাই গৃহস্থর ঘরসজ্জার চিন্তায় হেঁশেলের গুরুত্ব সবসময়ই একটু বেশি। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে বদলেছে এই হেঁশেল ঘরের চেহারা-সাজ। এক সময় রান্নাঘরের দরজা খিল বন্ধ করে রাখা হতো—প্রচলন ছিল ‘ক্লোজড কিচেন’-এর। তবে আধুনিকতার ছোঁয়ায় সেই ছবিই এক ধাক্কায় পাল্টে যায়। দু’দশক আগে হঠাৎই ঘরোয়া নকশায় শুরু হয় বড় বদল—সাজের খাতিরে অনেকে রান্নাঘরের এক দিকের দেওয়াল ভেঙে দেন, তুলে দেন দরজাও। এ ভাবেই আগমণ ঘটে ‘ওপেন কিচেন’-এর—যা হয়ে ওঠে আধুনিক ঘর সাজানোর নতুন স্টাইল স্টেটমেন্ট।

গত কয়েক বছরে ওপেন কিচেন বা এক দিক খোলা রান্নাঘর ছিল খুব জনপ্রিয়। কিন্তু আবার সাবেকের সাজ ফিরে আসতে শুরু করেছে চারদিকে। অনেকেই আবার দেওয়াল তোলা হেঁশেল বা চার দেওয়ালে বদ্ধ রান্নাঘরের দিকে ঝুঁকছেন। এতেই প্রমাণ হয়, কোনও সাজ বা কোনও ডিজ়াইনই একেবারে হারিয়ে যায় না। আবার চিরকাল একই রকম জনপ্রিয়ও থাকে না।

হঠাৎ সাবেকে ফিরে যাওয়ার প্রবণতা কেন দেখা দিচ্ছে?

১. ওপেন কিচেন বা এক দিক খোলা রান্নাঘরের কিছু সুবিধা থাকলেও, এতে ব্যক্তিগত পরিসরে বার বার অনুপ্রবেশ ঘটে। অনেকে মনে করছেন, রান্না করার জায়গা মাঝেমধ্যে আড়ালে থাকা ভাল।

২. অন্য দিকে, চার দেওয়ালে বদ্ধ রান্নাঘর ঐতিহ্যবাহী। দরজা দিয়ে জায়গাটিকে ঘরের অন্য অংশ থেকে পুরোপুরি আলাদা করা যায়। যাঁরা মনোযোগ দিয়ে নিজের মতো রান্না করতে চান, তাঁদের জন্য এই ধাঁচ বেশি উপযোগী। রান্নার সময় অতিথিদের সঙ্গে গল্প না করে স্বস্তি নিয়ে কাজ করা যায়। তা ছাড়া অনেকেই রান্না করেন অগোছালো ভাবে। রান্নার পর আবার জায়গাটি গুছিয়ে রাখেন। সে ক্ষেত্রে মানুষের চোখের আড়ালে রাখলে বিব্রত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে না।

৩. এ ছাড়া, চার দেওয়াল মানেই তাতে বেশি তাক বা ক্যাবিনেট করার সুযোগ পাওয়া যায়। বাড়তি স্টোরেজের সুবিধা থাকে।

আপনি নিজের সুবিধার মতো রান্নাঘরই বানাতে পারেন, কিন্তু গৃহসজ্জার পুরনো কায়দা ফের নতুন হচ্ছে। তাই ট্রেন্ডের সঙ্গে তাল মিলিয়েও সাজাতে পারেন হেঁশেল।