দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ ঝাল খাওয়া নিয়ে না না জনে না না মত প্রচলিত আছে। কেউ ঝাল খেতে পছন্দ করেন , আবার কেউ পেটের সমস্যা হবে এমন মিথ এ বিশ্বাস করে অনেকে ঝাল মুখে ও তোলেন না।তবে পুষ্টিবিদদের মতে, লঙ্কাতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন এ, সি, বি৬, আয়রন, কপার, পটাসিয়াম এবং প্রোটিন। এছাড়া ও কাঁচা লঙ্কার আরো গুনাবলী রয়েছে-
১/ক্যানসার প্রতিরোধক
কাঁচা লঙ্কায় রয়েছে ফ্ল্যাবনয়েড, ফেনোলিক অ্যাসিড, ক্যারোটিনয়েড এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড। যা অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট এবং প্রদাহ নাশকারীও। এ ছাড়াও ‘ক্যাপসাইসিন’ নামক যৌগটি স্তন, প্রস্টেট, ফুসফুস এবং অগ্ন্যাশয়ের ক্যানসার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
২/ওজন কমাতে সাহায্য করে
লঙ্কার মধ্যে ‘ক্যাপসাইসিন’ নামক যে যৌগটি আছে তা শরীরে অতিরিক্ত মেদ ঝরাতে সাহায্য করে। শুধু তাই নয় রক্তে থাকা বাজে কোলেস্টেরলও নিয়ন্ত্রণ করে এই লঙ্কা।
৩/ হৃদ্যন্ত্র ভাল রাখে
‘ক্যাপসাইসিন’ নামক যৌগটি যে হেতু রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, তাই হৃদ্রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা অনেকটাই কমে যায়।
৪/ তারুণ্য ধরে রাখে
কাঁচা লঙ্কায় থাকা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বা ভিটামিন সি ত্বকের তারুণ্য বজায় রাখে। লঙ্কায় যথেষ্ট পরিমাণ অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট থাকায় ত্বকে খুব একটা বয়সের ছাপ পড়ে না।