Fish: বাজারে দেখতে পেলেই কিনে ফেলুন এই মাছটি! জানুন কি উপাদান রয়েছে এর মধ্যে
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ বাংলার মানুষ নানা ধরনের মাছ খেতে ভালোবাসেন। বিরাট জনপ্রিয় না হলেও বাংলার মাছের তালিকায় অবশ্যই থাকবে মৃগেলের নাম। এই মাছ অনেকেই খান বটে, কিন্তু তার ফলে কী কী সুবিধা তাঁরা পান, সে কথা হয়তো জানেন না। আজ এই পর্বে মৃগেল নিয়ে একটু কথা হোক।
মৃগেল বা মিড়কা হল মিষ্টি জলের কার্প জাতীয় মাছ। এই জাতীয় মাছের শরীরে নানা ধরনের পুষ্টিগুণ ভর্তি থাকে। তবে তার মধ্যে সব ক’টি যে সকলের জন্য সমান ভাবে কাজ করে, তেমনও নয়। দেখে নেওয়া যাক, কী কী উপাদান রয়েছে মৃগেলের মধ্যে।
জলের নীচের স্তরের মাছ হওয়ায় এরা সেই অংশের কীটপতঙ্গ, শামুক ঝিনুক, শেওলা,ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র উদ্ভিদ ও প্রাণীকণা খেয়ে থাকে। ফলে এদের শরীরে পুষ্টির অভাব হয় না। আর সেই সব কারণেই এই মাছ প্রোটিনের অন্যতম ভালো উৎস। এছাড়াও এই মাছে প্রচুর ভিটামিন, মিনারেল, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস থাকে।
You might also like!
