Delicious Malpua Recipe: মুখরোচক 'মালপোয়া' তৈরির সঠিক রেসিপি রইল আজকের প্রতিবেদনে!
দূরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্ক: নানান মিষ্টির মধ্যে মালপোয়া স্বাদে অতুলনীয়। মালপোয়া খেতে কে না ভালোবাসে তবে কীভাবে এর ব্যাটার বানালে মালপোয়া একদম বলের মতো ফুলবে এবং স্বাদ হবে সবথেকে ভালো,সেটা জানতে হলে অবশ্যই চোখ বুলিয়ে নিন এই রেসিপিটি।
* উপকরণঃ ১) ময়দা ২ কাপ;
২) সুজি ১ কাপ;
৩) দুধ ১ কাপ;
৪) অল্প মৌরি,কয়েকটা এলাচ, পরিমান মতো ঘি ও সাদা তেল।
* প্রণালীঃ ১) একটি বড় বাটিতে ময়দা, সুজি, মৌরি ও চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিন;
২) এই মিশ্রণে কাঁচা দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ঘন ব্যাটার তৈরি করুন;
৩) কড়াইতে পরিমাণ মতো জল দিন। তাতে পরিমাণমতো চিনি দিয়ে চিনির সিরা তৈরি করে নিন। সিরার মধ্যে কয়েকটা এলাচও দিতে পারেন;
৪) এবার ফ্রাইং প্যান বা তাওয়ায় সাদা তেল ও ঘি একসঙ্গে দিয়ে গরম করুন।;
৫) মালপোয়ার ব্যাটার থেকে পরিমাণমতো নিয়ে গরম তেলের মধ্যে গোল গোল করে ছাড়তে থাকুন। বাড়িতে গোল বা ডাবু হাতা থাকলে মালপোয়া তৈরি আরও ভালো হবে;
৬) মালপোয়ার দুই পিঠ বাদামি রং করে ভেজে নিন। গরম মালপোয়াগুলি চিনির রসে ফেলে দিন;
৭) মালপোয়ার মধ্যে ভালো ভাবে রস ঢুকে নরম হয়ে এলে রস থেকে তুলে নিন।মালপোয়া প্রস্তুত;
৮) গৃহ দেবতাকে আগে উৎসর্গ করুন ও পরে পরিবারের মানুষদের পরিবেশন করুন।
You might also like!
