Kasundi Eggplant :আজকের রেসিপি 'কাসুন্দি বেগুন'
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ বর্ষার শুরুতে শরীরে জমা বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাসের হাত থেকে বাঁচতে প্রকৃতি দিয়েছে আমাদের অজস্র জিনিস দিয়েছে। দিয়েছে বেগুন ও কাসুন্দি। তাই আমাদের আজকের রেসিপি 'কাসুন্দি বেগুন'।
উপকরণ
১ টা বড় মাপের বেগুন
1/2 নারকেল কোরা
৪টে কাঁচা লঙ্কা
৪টেবিল চামচ কাসুন্দি
পরিমাণ মতো সর্ষে তেল
স্বাদ মত নুন
ধাপ 1
প্রথমে বেগুন গুলোকে লম্বা করে কেটে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।
ধাপ 2
তার পর এক টা কড়াইতে অল্প তেল দিয়ে নারকেল কোরা টা কে সামান্য ভেজে নিতে হবে।
ধাপ 3
তার পর এক টা বাটিতে ভাজা নারকেল কোরা নিয়ে তাতে কাসন্দ্দি,কাচা লঙ্কা, সর্ষে তেল,নুন দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
ধাপ 4
তার পর ভেজে রাখা বেগুন এর মধ্যে দিয়ে সাজিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে বেগুন কাসন্দ্দী। ভাজা হিসেবে ও খাওয়া যায় আবার গরম ভাতের সঙ্গে দারুন লাগে খেতে।
You might also like!
