Breaking News
 
Tirumala Tirupati Temple: ধর্মীয় শৃঙ্খলাভঙ্গ নাকি খ্রিস্টধর্মের প্রচার? তিরুপতি মন্দিরের আধিকারিক সাসপেন্ড, উঠছে ধর্মীয় স্বাধীনতার প্রশ্ন! Alia Bhatt: পরিকল্পিতভাবে ৭৭ লক্ষ টাকা আত্মসাৎ! আলিয়ার কোটি টাকার প্রতারণা কাণ্ডে গ্রেফতার ঘনিষ্ঠ সহকারী SSC Scam: নতুন এসএসসি নিয়োগে আপত্তি, ডিভিশন বেঞ্চে গেলেন চাকরিপ্রার্থী একাংশ NRC notice to West Bengal resident: “এনআরসি চাপাতে চাইছে বিজেপি” — দিনহাটায় বিস্ফোরক মন্তব্য মুখ্যমন্ত্রীর Shamik Bhattacharya: মুখ্যমন্ত্রী পদে বিজেপির মুখ কে?শমীকের উত্তর ঘুরপাক খেল দলীয় সিদ্ধান্তে! Mercedes + UAE Golden: ₹১ কোটিতে ভারতে মার্সিডিজ, দুবাইয়ে গোল্ডেন ভিসা সহ মার্সিডিজ! তুলনামূলক বিশ্লেষণে নেটদুনিয়ায় চর্চা

 

Cooking

1 year ago

Snacks Recipes: চটজলদি বানিয়ে ফেলুন অনুষ্ঠান বাড়ির মতন ফিসফ্রাই! রইল রেসিপি

Fish Fry Recipe (File Picture)
Fish Fry Recipe (File Picture)

 

দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ বিয়ে বাড়িতে কিংবা অন্যান্য অনুষ্ঠানে ফিসফ্রাই একটি অত্যন্ত লোভনীয় খাবার। অনুষ্ঠানবাড়িতে গেলে পাঁচ-ছ’টা ব্যাটার ফ্রাই না খেলে ভোজটা যেন ঠিক জমে না! তবে বাড়িতে যত বারই এই পদটি বানানো হয়, তাতে অনুষ্ঠানবাড়ির স্বাদ কখনওই আসে না। আর মুচমুচেও হয় না। ফিশ ব্যাটার ফ্রাইয়ের ব্যাটারটা তৈরি করাই আসল কাজ। জেনে নিন, কী ভাবে সহজেই এই পদটি বাড়িতেও বানিয়ে ফেলতে পারেন। রইল রেসিপি।

কি কি উপকরণ লাগছে?

-৮ পিস ভেটকি মাছের ফিলে

আধ টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা

১ টেবিল চামচ কাঁচালঙ্কা বাটা

২ টেবিল চামচ ধনেপাতা বাটা

২ টেবিল চামচ পাতিলেবুর রস

১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো

১ কাপ ময়দা

আধ কাপ কর্ন ফ্লাওয়ার

১ চা চামচ বেকিং পাউডার

আধ চা চামচ বেকিং সোডা

১টি ডিম

২ টেবিল চামচ মাখন

স্বাদমতো নুন

পরিমাণ মতো ঠান্ডা জল

২ কাপ সাদা তেল

প্রণালী:

১) মাছের ফিলেগুলির সঙ্গে সব রকম বাটা মশলা, নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো, লেবুর রস ভাল করে মাখিয়ে নিন। ম্যারিনেটেড মাছগুলি ফ্রিজে রেখে দিন ঘণ্টা দুয়েক।

২) এ বার একটি পাত্রে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, ডিম, মাখন ভাল করে মিশিয়ে ঠান্ডা জল দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন।

৩) মাছের ফিলেগুলি মিশ্রণে ডুবিয়ে গরম তেলে ভেজে নিন। তৈরি হয়ে যাবে ফিশ ব্যাটার ফ্রাই।

৪) ফিশ ব্যাটার ফ্রাইয়ের উপরে চাটমশলা ছড়িয়ে মেয়োনিজ়, কাসুন্দি আর স্যালাডের সঙ্গে গরমাগরম পরিবেশন করুন।

You might also like!