Chingri Bharta Recipe:চিংড়ির ভর্তা, জেনে নিন সহজ রেসিপি
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃচিংড়ির ঝাল-ঝোল-মালাইকারি অনেক অনেক হলো, এবার ছুটির দিনে হয়ে যাক চিংড়ির ভর্তা।
চিংড়ি মাছের ভর্তা বানানোর জন্য প্রথমেই চিংড়ি মাছ গুলোকে ভালো করে বেছে ধুয়ে সরষের তেলে ভেজে নিতে হবে। তারপর কড়াইয়ের ওই তেলেই একে একে, শুকনো লঙ্কা, পেঁয়াজ কুচি, রসুন ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
এরপর ভেজে রাখা মশলা, চিংড়ি মাছ জিরে গুঁড়ো দিয়ে সব ভালো করে মিক্সিতে ঘুরিয়ে নিতে হবে। মিক্সি না থাকলে সিল নোরায় ও বেটে নিতে পারেন। বাটা টা খুব বেশি মিহি না হলেও চলবে।
ব্যাস, চিংড়ির ভর্তা তৈরি। গরম ভাতের সঙ্গে কাঁচা পেঁয়াজ-লঙ্কা কুচি সমেত পরিবেশন করুন সুস্বাদু চিংড়ি মাছের ভর্তা।
You might also like!
