Breaking News
 
Shashi Tharoor: ‘গণতন্ত্রের অন্ধকার অধ্যায়’ – ইন্দিরা গান্ধীর বিরুদ্ধে প্রকাশ্য সমালোচনায় শশী থারুর! Kolkata Security Breach: ভুয়ো আধার হাতে কলকাতায় বছরভর বাস, ফোর্ট উইলিয়ামে সন্দেহজনক ঘোরাফেরা, পাকড়াও বাংলাদেশি অনুপ্রবেশকারী! Mamata Banerjee-Omar Abdullah: বঙ্গসফরে জম্মু-কাশ্মীরের মুখ্যমন্ত্রী ওমর আবদুল্লা, মমতার সঙ্গে বৈঠকে রাজনৈতিক বার্তা! Tirumala Tirupati Temple: ধর্মীয় শৃঙ্খলাভঙ্গ নাকি খ্রিস্টধর্মের প্রচার? তিরুপতি মন্দিরের আধিকারিক সাসপেন্ড, উঠছে ধর্মীয় স্বাধীনতার প্রশ্ন! Alia Bhatt: পরিকল্পিতভাবে ৭৭ লক্ষ টাকা আত্মসাৎ! আলিয়ার কোটি টাকার প্রতারণা কাণ্ডে গ্রেফতার ঘনিষ্ঠ সহকারী SSC Scam: নতুন এসএসসি নিয়োগে আপত্তি, ডিভিশন বেঞ্চে গেলেন চাকরিপ্রার্থী একাংশ

 

Cooking

1 year ago

Potol Paturi Recipe : গরম ভাতে সর্ষে-পোস্ততে মাখামাখি পটল পাতুরি, বানিয়ে নিন চটজলদি

Potol Paturi Recipe
Potol Paturi Recipe

 

দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃগরম ভাত, কলাপাতায় মাছের পাতুরি...একেবারে যেন স্বর্গ । কিন্তু, সর্ষে-পোস্ততে মাখামাখি পটল কলাপাতায় মুড়ে পাতুরি বানিয়ে খেয়েছেন ? পটল ভাজা, ঝোল, ঝাল থেকে দোড়মা, অনেকরকমই তো পটলের রেসিপি খেয়েছেন । আজ  সেরকমই একটি রেসিপির খোঁজ রইল আপনাদের জন্য । কীভাবে বানাবেন পটল পাতুরি, দেখে নিন

উপকরণ

পটল, সর্ষে-পোস্ত বাটা, হলুদ গুঁড়ো, নারকেল কোড়া, টক দই, কাঁচালঙ্কা, নুন, সর্ষের তেল, কলাপাতা

পদ্ধতি

প্রথমে পটল লম্বালম্বিভাবে দু টুকরো করে কেটে নিন । এবার পটলগুলিতে নুন,হলুদ মাখিয়ে তেলে ভেজে তুলে রাখুন । এবার একটি বাটিতে সর্ষে-পোস্ত বাটা, নারকেল কোড়া, টক দই, হলুদ, কাঁচালঙ্কা, স্বাদমতো নুন, সর্ষের তেল ভাল করে মিশিয়ে নিন । তারপর পটলগুলি ওই সর্ষে-পোস্ত-র মিশ্রণে মাখিয়ে রাখুন । এবার একটা কলাপাতায় ২টো করে পটল দিয়ে মুড়ে সুতো দিয়ে বেঁধে নিন । এবার কড়াইতে তেল দিয়ে পাতুরিগুলি দিয়ে দিন । ১০ থেকে ১৫ মিনিট রেখে নামিয়ে নিন । গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন পটল পাতুরি ।


You might also like!