Cooking Tips : রুটি বানাতে গেলেই শক্ত হয়ে যায় ?জেনে নিন কীভাবে নরম রাখবেন
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ রুটি (Roti Making) বানানো বোধ হয় সবথেকে কঠিন কাজ । কারও রুটি গোল হয় না, বিভিন্ন আকৃতির হয় । তবে অনেকেই আছেন, রুটি সেঁকতে গেলেই শক্ত হয়ে যায় । সেক্ষেত্রে রুটি কীভাবে নরম (How to roti make soft) রাখবেন, আজ সেরকমই কিছু টিপস রইল আপনাদের জন্য ।
রুটি নরম রাখার সহজ পদ্ধতি হল গরম জল । অর্থাৎ রুটি তৈরির পর সঙ্গে সঙ্গে তা গরম জলে একটু ভিজিয়েই ছড়ানো থালায় রেখে দিন । শুকনো হয়ে গেলে ঢাকা দিয়ে রেখে দিন । এভাবে রুটি অনেকক্ষণ নরম থাকে । আবার অনেকে হালকা গরম জলে ন্যাকড়া ভিজিয়ে, তার মধ্যে রুটিগুলি মুড়ে রাখেন । তাতেও রুটি নরম থাকে ।
এছাড়া, প্রেশার কুকারে জল দিয়ে, তার উপর একটা বাটি রেখে দিন । বাটিতে যেন জল না থাকে । তার মধ্যে রুটি রেখে দিন । তারপর প্রেসার কুকারের ঢাকনা বন্ধ রেখে ৩০ থেকে ৪০ মিনিট গ্যাসে রেখে দিন । তাহলেই তুলতুলে নরম রুটি পরিবেশন করতে পারবেন আপনিও ।
You might also like!
