Talshasher Payesh Recipe: তালশাঁস দিয়ে বানিয়ে ফেলুন পায়েস
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ এই গরমের কয়েকটি ফলের মধ্যে তালশাঁস মাঝে মধ্যেই গৃহস্থের বাড়ি ঢুকে যায়। তবে আপনি কি জানেন বেশি তালশাঁস বেঁচে গেলে তা দিয়ে এবার আপনি অনায়াসেই বানিয়ে ফেলতে পারেন পায়েস? আসুন জেনে নেওয়া যাক প্রণালী।
উপকরণ:
দুধ: ৩ কাপ
চিনি দিয়ে জ্বাল দেওয়া ছানা: ১ কাপ
তালশাঁসের জল: ১/২ কাপ
তালশাঁস কুচি: ১ কাপ,
চিনি: ১ কাপ
কিশমিশ: ১ চা চামচ
প্রণালী:
প্রথমে চিনি দিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে দুধ ঘন করে নিন।
এ বার ছানাটা মিশিয়ে নিতে হবে। তার পর আরও ঘন হয়ে এলে তালশাঁসের জল দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিতে হবে।
ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে তালশাঁস কুচি, কিশমিশ, পেস্তা ছড়িয়ে দিন। তবে তালশাঁস দিয়ে ফোটাবেন না। এটা ঠান্ডা ফল। তাই উপরে ছড়িয়ে দিলেই স্বাদ পাবেন। ফোটালে গন্ধ নষ্ট হয়ে যাবে।
You might also like!
