Dark chocolate recipe: বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন ডার্ক চকোলেট! রইল রেসিপি
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ এই শীতের মরসুমে বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন ডার্ক চকোলেট। রইল রেসিপি
উপকরণ
২৫০গ্রাম ডার্ক চকলেট কম্পাউন্ড
২চা চামচ মাখন
১২টা কিসমিস
৩টি কাজু
রান্নার নির্দেশ সমূহ
ধাপ 1
ডবল ব্রয়লার প্রসেসে – নীচের পাত্রে জল ফুটতে দিয়ে উপরে একটি পাত্র বসিয়ে তার মধ্যে মাখন ও ডার্ক চকোলেট কম্পাউন্ড টুকরো করে দিতে হবে। ফুটন্ত জলের তাপের প্রভাবে ক্রমে চকোলেট গলে যাবে। সম্পূর্ণ গলে গেলে গ্যাস অফ্ করে ভালো করে চামচ দিয়ে মিশিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে। অপর দিকে চকোলেটের ছাঁচে সামান্য মাখন ব্রাশ করে কিসমিস ও কাজুবাদাম দুভাগ করে দিতে হবে।
ধাপ 2
গলা গরম চকোলেট চামচের সাহায্যে ছাঁচে ঢেলে দিতে হবে। স্বাভাবিকভাবে ঠাণ্ডা হলে ফ্রিজে ঘন্টা দুই রেখে ছাঁচ থেকে বের করে নিতে হবে। বায়ু নিরোধক কৌটোয় ফ্রিজে রেখে বেশ কিছুদিন ধরে খাওয়া যায়। শুধু পুজো বলে নয়, অন্য সময় ও বাড়িতে ক্ষুদে অতিথি এলে তাদের দিলে, তারা ভীষণ খুশি হয়।
You might also like!
