Broccoli benefits and recipe: শীতের রান্না জমে উঠুক ব্রকলির সাথে! বানাতে পারেন এই দুই পদ
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ শীতকাল মানেই সবজির ভরা মরসুম। আর এই মরসুমের অন্যান্য সবজির মতই একটি স্বাস্থ্যকর সবজি হল ব্রকলি (Broccoli)। যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে যা নিরামিষাশীদের জন্য খুব ভালো বিকল্প।
ব্রকলিতে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ফাইবার, জিঙ্ক, আয়রন, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যালসিয়ামের মতো উপাদান রয়েছে। এটি খেলে হজমের সমস্যা, হৃদরোগ এড়ানো যায়। কিন্তু কীভাবে খাবেন ব্রকলি? আসুন জেনে নেওয়া যাক কিছু রেসিপি।
ব্রকলি স্যুপ: শীতকালে স্যুপ খেতে কার না ভালো লাগে। স্যুপেও ব্রকলি অসাধারণ খেতে । তাই স্যুপ তৈরিতে, আপনি ব্রকলি পিউরি বা ছোট টুকরো করে ব্যবহার করতে পারেন। এটিই সব দিক থেকে উপকারী খাবার।
ব্রকলি স্যালাড: স্যালাড হিসেবে ব্রকলি খেতে পারেন। এটিকে হালকা সিদ্ধ করে নিন। এবার এর সঙ্গে শশা, বিটরুট, পনির কিউব, সুইটকর্ন, ব্রকলি এবং অন্যান্য সবজি মিশিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন ব্রকলির স্যুপ।
You might also like!
