Bhai Phota Special Recipe: ভাইফোঁটায় বানিয়ে ফেলুন গন্ধরাজ চিকেন টিক্কা!
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ সামনেই ভাইফোঁটা। আর এই সুবাদে ওদিন বিকেলে ভাই বোনেদের আড্ডা জমে উঠবে। আর তার সঙ্গে একটু খাবার না রাখলে চলে? তাই ভাইফোঁটার জম্পেশ আড্ডা জমে উঠতে পারে গন্ধরাজ চিকেন টিক্কার সাথে।
কি কি লাগবে
বোনলেস চিকেন কিউব ৫০০ গ্রাম, একটি মাঝারি আকারের পেঁয়াজ বাটা, আদা রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ, পোস্ত বাটা ২ টেবিল চামচ, টকদই ৩ টেবিল চামচ, ২ টো কাঁচা লঙ্কা বাটা, নুন চিনি স্বাদমতো, গন্ধরাজ লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, গন্ধরাজ লেবুর জেস্ট ২ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ, ঘি অথবা মাখন পরিমাণ মতো, জলে ভেজানো টিক্কার কাঠি পরিমাণ মতো।
কিভাবে বানাবেন
ঘি বা মাখন ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে অন্তত ২ ঘন্টা রাখুন। মাংসের টুকরো গুলো গেঁথে ঘি বা মাখন ব্রাশ করা ননস্টিক তাওয়া তে উল্টে পাল্টে সেঁকে নিন। গন্ধরাজ লেবুর রস মাখিয়ে স্যালাড আর দই পুদীনার চাটনি সহ পরিবেশন করুন।
You might also like!
