Egg Kebab Recipe: শীতের সন্ধ্যা জমে উঠুক জম্পেশ ডিম কাবাবে! রইল রেসিপি
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ শীতের নানা পদ জমে উঠতে পারে শুধুমাত্র একটি ডিমের গুনেতে। সিদ্ধ থেকে শুরু করে ডিম ভাজা, পোচ কিংবা ভুনা থাকতে পারে খাদ্য তালিকায়। কিন্তু রোজই একই রকম খাবার খেতে কেমন যেন বোরিং লাগে তাই না? তাই আসুন না আজ দেখে নেওয়া যাক ডিমের একটি নতুন পদ। বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন ডিমের কাবাব।
কী কী লাগবে:
ডিম: ৫টি
আলু সিদ্ধ: ২টো মাঝারি মাপের
কর্নফ্লাওয়ার: ২ চামচ মতো
পেঁয়াজ কুচি: আন্দাজ মতো
ধনেপাতা কুচি: আন্দাজ মতো
হলুদ গুঁড়ো: আন্দাজ মতো
গোলমরিচ গুঁড়ো: আন্দাজ মতো
গরমমশলা গুঁড়ো: আন্দাজ মতো
নুন: আন্দাজ মতো
চিনি: সামান্য
তেল: আন্দাজ মতো
কীভাবে বানাবেন:
নুন দিয়ে প্রথমে ডিমগুলি সিদ্ধ করে নিতে হবে। একটু বেশি করে সিদ্ধ করবেন। মোটামুটি ১২ থেকে ১৫ মিনিট।
আগে থেকেই আলুও সিদ্ধ করে রাখতে হবে। এরপর একটা পাত্রে সেগুলি নিয়ে মাখতে শুরু করতে হবে।
ডিম ও আলুর মধ্যেই পেঁয়াজ কুচি, হলুদ গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, গরমমশলা গুঁড়ো, ২ চামচ কর্নফ্লাওয়ার পরিমাণ মতো নুন ও সামান্য চিনি মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। আর কাবাবের মত গোল করে বা চৌকো করে কেটে নিতে হবে।
এরপর কড়ায় তেল গরম করে ভালো করে ভাজতে হবে। এপিট ওপিট দুদিকই ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে তেল ঝরিয়ে পরিবেশন করুন।
You might also like!
