Garlic Butter Naan : রইল নরম তুলতুলে গার্লিক বাটার নান তৈরির রেসিপি
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ বিভিন্ন রকম নানের মধ্যে আমার সবচেয়ে বেশি পছন্দ গার্লিক নান! আমার মতো অনেকেই আছে যারা রেস্টুরেন্টে গেলে গার্লিক নান অর্ডার করবেই। কাবাব, গ্রিল কিংবা বাটার চিকেনের সাথে এর কোনো জুড়ি নেই। বাইরে খেলে হাইজিন ও রান্নার পরিবেশ নিয়ে মনে দ্বিধা থেকেই যায়। খুব সহজে গার্লিক নান ঘরেই তৈরি করে নেওয়া যায়। কিন্তু কীভাবে রেস্টুরেন্টের মতো পারফেক্ট ও তুলতুলে নান রুটি বানানো যায়, সেটা নিয়েই ভাবছেন তো? অনেকে আবার মনে করেন, ওভেন ছাড়া নান বানানো যাবে না! চুলায় তৈরি গার্লিক নানের স্বাদ কিন্তু কোনো অংশে কম হয় না। চলুন তাহলে জেনে নেই, চুলায় গার্লিক নান তৈরির রেসিপিটি!
উপকরণ -
৪কাপ ময়দা
১কাপ টক দই
১চা চামচ বেকিং পাউডার
১/২ চা চামচ বেকিং সোডা
স্বাদ মত নুন
১টেবিল চামচ চিনি
৪টেবিল চামচ সাদা তেল
১টেবিল চামচ রসুন বাটা
১০০গ্রাম বাটার / মাখন
১টেবিল চামচ কালো জিরা
১ মুঠো ধনে পাতা কুচি
প্রণালী
ধাপ 1
ময়দা নুন,চিনি, সাদা তেল, টক দই বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা রসুন পেস্ট দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে একটু একটু করে ঈষত গরম জল দিয়ে মাখতে হবে। যেভাবে ময়দা মাখে।
ধাপ 2
তারপর ৩০ মিনিট মতো ঢেকে রেখে দিতে হবে ঢেকে রেখে দিতে হবে। তারপর লেচি কেটে নিতে হবে
ধাপ 3
তারপর লম্বা করে বেলে নিয়ে কালো জিরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে বেলে নিতে হবে
ধাপ 4
তাওয়া টা গরম করে নিয়ে নানের একটা দিকে জল লাগিয়ে দিয়ে তাওয়ার উপর দিয়ে দিতে হবে যাতে লেগে থাকে
ধাপ 5
তলার দিক টা হয়ে এলে চাটু টা উল্টে গ্যাসে নানের উপরের দিক টা সেঁকে নিতে হবে। তারপর উপরে বাটার লাগিয়ে পরিবেশন করুন যেকোনো কিছুর সাথে।
You might also like!
