Eid Special Pizza Roll : ঈদের দিন ছোটদের জন্য বানিয়ে ফেলুন মজাদার পিৎজা রোল
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্ক: উৎসব সবার ,উৎসব না বয়স দেখে না জাট বা ধৰ্ম, উৎসব শুধু খুশি আর আনন্দের ভাষা বোঝে. উৎসব আসল কথায় হল সকলকে খুশি রাখা সকলের খুশির রসদ জোগাড় করা, তাই আসন্ন খুশির ঈদে কেবল বাড়ির বড়োদের জন্য নয়, আপনার বাড়ির ছোট সদস্যের জন্য ও রেসিপিতে রাখুন কিডস স্পেশাল মেনু পিৎজা রোল.
ডোর উপকরণ: ময়দা আড়াই কাপ, দুধ (কুসুম গরম) আধা কাপ, জল (কুসুম গরম) আধা কাপ, চিনি ১ চা–চামচ, সয়াবিন তেল সিকি কাপ, ইষ্ট ১ চা–চামচ, লবণ আধা চা–চামচ, রসুনগুঁড়া আধা চা–চামচ (ইচ্ছা অনুযায়ী), ইটালিয়ান হার্ব আধা চা–চামচ।
প্রণালি: সব একসঙ্গে ভালো করে মেখে ময়দার মণ্ড বানাতে হবে। ৮ থেকে ১০ মিনিট ভালো করে মথে নিতে হবে। যেন নরম মণ্ড হয়। তারপর বাতাস ঢুকবে না, এমন বাক্সে রেখে দেবেন এক ঘণ্টার জন্য।
ফিলিঙের উপকরণ: পিৎজা সস সিকি কাপ, পেপারনি প্রয়োজনমতো, সসেজ কুচি প্রয়োজনমতো, ক্যাপসিকাম স্বাদমতো, কালো জলপাই স্বাদমতো, মোজ্জারেল্লা চিজ ২০০ গ্রাম (গ্রেট করা), অরিগানো সামান্য।
প্রণালি: এক ঘণ্টা পর দেখবেন মণ্ড ফুলে উঠেছে। নরমভাবে চাপ দিয়ে বাতাস বের করে নিন। তারপর ২ ভাগ করে আলাদা আয়তাকার আকারে দুটি রুটি বেলে নিতে হবে। এরপর পিৎজা সস হালকাভাবে ছড়িয়ে দিন। একে একে সব উপাদান ছডিয়ে দিন। সবশেষে গ্রেট করা চিজ ছড়িয়ে রুটির এক পাশ থেকে রোল করে নেবেন। রোলকে ১ ইঞ্চি আকারে স্লাইস করে নিয়ে বেকিং ট্রেতে সাজিয়ে নিতে পারেন। এরপর একটা কাপড় দিয়ে ১০ মিনিটের জন্য ঢেকে দিন। ওভেন ২০০ ডিগ্রিতে প্রি–হিট করতে দিন। ১০ মিনিট পর ডিমের কুসুম দিয়ে রোলগুলো ব্রাশ করে ওভেনে দিন ২০ মিনিটের জন্য। বেক হয়ে গেলে কিছুক্ষণ গরম ওভেনে রেখে দিন। ওভেন থেকে বের করে গরম গরম পরিবেশন করুন পিৎজা রোল ।
You might also like!
