Breaking News
 
AC local: বনগাঁ শাখায় নতুন শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত লোকাল, মালদহ রুটে ইন্টারসিটি এক্সপ্রেস! সম্ভাব্য সূচনা ১৮ জুলাই প্রধানমন্ত্রীর হাত ধরে Kapil Sharma's cafe: কানাডায় কপিল শর্মার ক্যাফেতে খলিস্তানি হামলা, দায় স্বীকার ‘মোস্ট ওয়ান্টেড’ হরজিত লাড্ডির! Niti Ayog: নীতি আয়োগের রিপোর্টে মানচিত্র বিভ্রাট! মুখ্যমন্ত্রীর চিঠির পর সরল নীতি আয়োগের ত্রুটিযুক্ত মানচিত্র Shashi Tharoor: ‘গণতন্ত্রের অন্ধকার অধ্যায়’ – ইন্দিরা গান্ধীর বিরুদ্ধে প্রকাশ্য সমালোচনায় শশী থারুর! Kolkata Security Breach: ভুয়ো আধার হাতে কলকাতায় বছরভর বাস, ফোর্ট উইলিয়ামে সন্দেহজনক ঘোরাফেরা, পাকড়াও বাংলাদেশি অনুপ্রবেশকারী! Mamata Banerjee-Omar Abdullah: বঙ্গসফরে জম্মু-কাশ্মীরের মুখ্যমন্ত্রী ওমর আবদুল্লা, মমতার সঙ্গে বৈঠকে রাজনৈতিক বার্তা!

 

Life Style News

1 year ago

Raw Mangoes Vs. Ripe Mangoes: কাঁচা না কি পাকা! পুষ্টিগুণের দিক থেকে কোন ধরনের আম খাওয়া ভাল?

Raw or ripe! Which type of mango is better to eat in terms of nutrition?
Raw or ripe! Which type of mango is better to eat in terms of nutrition?

 

দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ গরম পড়তেই বাজারে আমের ছড়াছড়ি। আচার, চাটনি কিংবা মোরব্বার জন্য এত দিন কাঁচা আমের খোঁজ চলছিল। জৈষ্ঠ্য পড়তেই শুরু হয়েছে হিমসাগর, ল্যাঙড়া, গোলাপখাস, আম্রপালি আমের খোঁজ। তবে যাঁদের রক্তে শর্করা বাড়তির দিকে, তাঁদের জন্যে পাকা আম বিপজ্জনক হয়ে উঠতেই পারে। তাই অনেকেরই ধারণা পাকার চেয়ে কাঁচা আম খাওয়া চলতে পারে। কিন্তু পুষ্টিবিদেরা বলছেন, পাকা এবং কাঁচা— দু’ধরনের আমেরই পুষ্টিগুণ রয়েছে। তাই পরিমিত পরিমাণে কাঁচা আম কিংবা পাকা আম খাওয়া যেতেই পারে।

কাঁচা আম না কি পাকা আম?

কাঁচা আমের স্বাদ টক। আর পাকা আম মিষ্টি। দু’ধরনের আমের পুষ্টিগুণও দু’ধরনের। কাঁচা আম যেমন রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা উন্নত করতে সাহায্য করে। এ ছাড়া কাঁচা আমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। যা ত্বক এবং চুলের জেল্লা ধরে রাখতেও সাহায্য করে। আবার, পাকা আমের মধ্যে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন। এই উপাদানটি দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। বয়সজনিত সমস্যাও রুখে দিতে পারে। তবে, পাকা আমে যে হেতু শর্করার পরিমাণ বেশি, তাই রক্তে শর্করা বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা একেবারে উড়িয়ে দেওয়া যায় না।

পাকা না কি কাঁচা, কী ধরনের আম স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল?

১. কাঁচা আমে ভিটামিন সি-এর পরিমাণ বেশি। তাই রোগ প্রতিরোধের ক্ষেত্রে পাকা আমের চেয়ে কাঁচা আম খাওয়াই ভাল।

২. আবার, পাকা আমে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন। সে ক্ষেত্রে কাঁচার তুলনায় পাকা আম বেশি স্বাস্থ্যকর।

৩. পাকা এবং কাঁচা, দু’ধরনের আমেই ফাইবার রয়েছে। তবে, কাঁচা আমে ফাইবার একটু হলেও বেশি।

You might also like!