Diwali Recipe: দীপাবলির সন্ধ্যা জমে উঠুক চিকেন চিজ বলের সাথে
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ এই দীপাবলিতে বানিয়ে ফেলতে পারেন চিকেন চিজ বল। যা দিয়েই জমে উঠতে পারে দীপাবলির অনন্য আড্ডা। রইল রেসিপি।
উপকরণ
বোনলেস চিকেন- ৩০০ গ্রাম
আদা- ১ ইঞ্চ
রসুন কোয়া- ৮-১০টি
কাঁচালঙ্কা- ৪টি
চিলি ফ্লেক্স- ২ চা চামচ
গোল মরিচের গুঁড়ো- ১ চা চামচ
নুন- স্বাদ অনুযায়ী
অরিগ্যানো- ১ চা চামচ
বিস্কুটের গুঁড়ো- ৩ টেবিল চামচ
সাদা তেল- ১ টেবিল চামচ
মোজারিলা চিজ
কোটিং-এর জন্য প্রয়োজন পড়বে…
কর্নফ্লাওয়ার- ৪ টেবিল চামচ
গোলমরিচের গুঁড়ো- ১/৪ চা চামচ
নুন- সামান্য
জল- প্রয়োজন মতো
বিস্কুটের গুঁড়ো
সাদা তেল
প্রণালী
বোনলেস চিকেন, আদা, রসুন কোয়া আর কাঁচালঙ্কা মিক্সিতে মিহি করে বেটে নিন।
এবার চিলি ফ্লেক্স, গোল মরিচের গুঁড়ো, নুন, অরিগ্যানো, ৩ টেবিল চামচ বিস্কুটের গুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ সাদা তেল চিকেন বাটার সঙ্গে খুব ভালো করে মেখে নিন।
মোজারেলা চিজ ছোটো ছোটো করে কেটে নিন।
চিকেনের বল গড়ে ভিতরে মোজারেলা ভরে নিন।
এবার একটি বাটিতে কর্নফ্লাওয়ার, গোলমরিচের গুঁড়ো এবং সামান্য নুন (অপশনাল) নিয়ে সেগুলি জলে গুলে একটি গাঢ় ব্যাটার তৈরি করে ফেলুন।
চিকেন বলগুলি ব্যাটারে চুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে নিন।
এবার ডুবো তেলে চিকেন বলগুলি বাদামি করে ভেজে নিন।
সমস্ত প্রস্তুতি আগে থেকে সেরে রাখুন। শুধু খাওয়ার আগে বল ভেজে নিলেই হবে। এতে সময় বাঁচবে।
আর হ্যাঁ, নুনের পরিমাণটা বুঝে দেবেন। মনে রাখবেন, চিজেও কিন্তু নুন থাকবে।
You might also like!
