Food Recipe: নিরামিষ দিনে বানিয়ে নিন অসাধারণ পরোটা ! জেনে নিন অসাধারণ মেনু
দুরন্ত বার্তা
ডিজিটাল ডেস্কঃ- ইদানিং রান্না সংস্কৃতিতে অনেক অভিনবত্ব এসেছে। নানা স্বাদের পরোটা
এখন বাঙালির নিত্য সঙ্গে। তাই বলে সবজি না খেলে শরীরের নানা সমস্যা হয়। তাই আজ একাধিক
সবজি সহযোগে বানানো হবে 'ভেজ পরোটা।'
উপকরণ -২ কাপ
ময়দা, আলু, ফুলকপি, বাঁধাকপি, গাজর, বিনস, ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা, স্বাদ মত নুন ও চিনি,
ধনে গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, স্বাদ মত হলুদ, পরিমাণ মত তেল, আর আপনার
যদি পছন্দ হয় তাহলে একটু ম্যাগী মশলা।
প্রণালী -প্রথমেই
পরিমাণ মত ময়দা নিয়ে তাতে নুন, চিনি ও তেল দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং জল দিয়ে মেখে নিন।
এবার বেশ কয়েক মিনিট এই ময়দা মাখা ঢাকা দিয়ে রাখুন।এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলেই
কুচি করে কাটা সবজি তাতে দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। এবার স্বাদ মত নুন, হলুদ, চিনি,
ধনে গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, পরিমাণ মত তেল, আর আপনার যদি পছন্দ হয় তাহলে
একটু ম্যাগী মশলা মিশিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।এবার সবজি সেদ্ধ হওয়ার জন্য সামান্য
জল দিয়ে জল না শুকনো হওয়া পর্যন্ত ফোটাতে থাকুন।এবার তৈরি হওয়া সবজি নামিয়ে লেচি
কেটে তাতে পুর ভরে পরোটা বেলে নিন। তেল গরম করে তাতে ভালো করে ভাজুন এবং নামিয়ে পরিবেশন করুন।
You might also like!
