Business

দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ দেশে ফের দামি হতে চলেছে চিনি। ইতিমধ্যেই খুচরা বাজারে প্রতি কেজিতে 1.25 টাকা করে দাম বৃদ্ধি পেয়েছে রান্নার ক্ষেত্রে বহুল ব্যবহৃত এই উপকরণের। এপ্রিল মাসের 2 তারিখে খুচরা বাজারে চিনির বিক্রয় মূল্য ছিল 41.05 টাকা প্রতি কেজি। মে মাসের 2 তারিখে খুচরা বাজারে চিনির দাম বৃদ্ধি পেয়ে 42.30 টাকা প্রতি কেজি হয়েছে। চিনির এই মূল্যবৃদ্ধির নেপথ্যে মূল কারণ হল, দেশে চিনি উৎপাদনের পরিমাণ কমেছে। একটি সংবাদ সংস্থা সূত্রে খবর, বিশেষজ্ঞরা মনে করছেন শেষ বছরের তুলনায় এবার 9 শতাংশ কম হতে চলেছে চিনির উৎপাদন। সেই কারণেই এখন থেকে লক্ষ্যনীয় হচ্ছে তার প্রভাব, ইতিমধ্যেই দাম বৃদ্ধি পাচ্ছে এই নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্য পণ্যটির।

খুচরা বিক্রি ছাড়াও পাইকারি দাম বৃদ্ধি পেয়েছে। এক মাসের ব্যবধানে প্রতি কুইন্টালে 124 টাকা বেড়েছে চিনির পাইকারি দাম। 2 এপ্রিল অর্থাৎ আগের মাসে পাইকারি বাজারে চিনির মূল্য ছিল 3805 টাকা প্রতি কুইন্টাল। এক মাস পরে, 2 মে পর্যন্ত চিনির পাইকারি দাম প্রতি কুইন্টাল হয়ে দাঁড়িয়েছে 3929 টাকা।

একটি সংবাদ সংস্থা সূত্রে খবর, বিগত চিনির বিপণন বর্ষে মোট উৎপাদনের পরিমাণ ছিল 357 লক্ষ টন। যার মধ্যে সরকারের পক্ষ থেকে 100 টন চিনি রফতানি করা হয়েছিল। এই বছরে চিনির উৎপাদন বৃদ্ধি পাওয়ার পাশাপাশি সরকারের তরফে উচ্চ ফলন হবে বলে আশা করা হয়েছিল। তবে হঠাৎ করেই কিছু নির্দিষ্ট কারণবশত উৎপাদনের অনুমান কমে গিয়েছে। যার ফলে বর্তমানে আশঙ্কা করা হচ্ছে যে গত বিপণন বছরের তুলনায় এই বছরের উৎপাদন প্রায় 9 শতাংশ কম হতে পারে। হ্রাসপ্রাপ্ত হয়ে উৎপাদনের পরিমাণ আনুমানিক 327 লক্ষ টনের কাছাকাছি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। যার ফলে প্রায় 30 লক্ষ টন উৎপাদন হ্রাসপ্রাপ্ত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

সূত্রের খবর, আনুমানিক উৎপাদন কমে যাওয়ার কারণে চিনির দাম বাড়ছে। ভোক্তাদের স্বস্তি দেওয়ার উদ্দেশ্যে ফুড অ্যান্ড কনজিউমার অ্যাফেয়ার্স ডিপার্মেন্ট-এর পক্ষ থেকে আগামিদিনে চিনির অতিরিক্ত অংশ ছেড়ে দেওয়া হবে বলে আশা করা হচ্ছে। কারণ, চিনির মূল্যবৃদ্ধি সাধারণ মানুষের কাছে উদ্বেগের বিষয়। নিত্য রান্নায় ব্যবহার ছাড়াও একাধিক খাদ্যপণ্য প্রস্তুতের জন্য চিনি ব্যবহৃত হয়। চিনির মূল্যবৃদ্ধি সেই সমস্ত পণ্যের উপরেও প্রভাব বিস্তার করবে। এমনকী প্রভাবিত হতে পারে দেশের চিনি রফতানিও।