Life Style News

দূরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্ক: যেকোনো পদের রান্নায় ধনেপাতা অন্যতম জনপ্রিয় উপাদান। যেকোনো মশালাদার খাবার অথবা তরকারি জাতীয় খাবার রান্নার শেষ মুহূর্তে ধনেপাতা কুচি আবশ্যক। ধনেপাতার সুগন্ধি প্রয়োগের ফলে খাবারের স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায, রান্নায় আসে অন্য মাত্রা। এই ধনেপাতা দীর্ঘদিন সতেজ রাখবেন কীভাবে? জেনে নিন কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ টিপস্,

১। ধনেপাতা ধোয়ার পর ধনেপাতায় সর্ষের তেল লাগালে তা দ্রুত শুকিয়ে যাওয়া রোধ হবে। এছাড়াও, যদি আপনি ধোয়া ধনেপাতা একটি জিপ-লক ব্যাগে রাখেন এবং ব্যাগে কয়েকটি ছিদ্র করে নেন যাতে বাতাস চলাচল করতে পারে, তাহলে ধনেপাতা একদম টাটকা থাকবে। তবে খেয়াল রাখবেন যেন এই ব্যাগে খুব বেশি আর্দ্রতা না থাকে।

২। ধনেপাতার উপর লেবুর রস মিশিয়ে জল স্প্রে করলে তা দীর্ঘ সময় ধরে সতেজ থাকতে সাহায্য করে। এছাড়াও, যদি আপনি ধনেপাতার শিকড় জলে ভিজিয়ে রাখেন, তাহলে সেগুলি এক সপ্তাহের জন্য তাজা থাকতে পারে। কিন্তু প্রতি ২ দিন অন্তর এই জল পরিবর্তন করা জরুরি। এটি ধনেপাতা তাজা রাখার মোক্ষম উপায়।

৩। ধনেপাতা ধুয়ে, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, এবং তারপর একটি বায়ুরোধী পাত্রে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। এছাড়াও, যদি আপনি ধনেপাতা একটি ভেজা সুতির কাপড়ে মুড়ে রাখেন, তাহলে এটি সবুজ থাকে এবং দ্রুত শুকিয়ে যায় না।

৪। ধনেপাতা ধুয়ে শুকানোর পর, এটি একটি কাগজের তোয়ালে মুড়িয়ে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। এটি ধনেপাতাকে আর্দ্র রাখে এবং দ্রুত শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে। আপনি এই টাটকা ধনেপাতা এক সপ্তাহ ব্যবহার করতে পারেন।

উপরিউক্ত নিয়মগুলি প্রত্যেকটি কার্যকরী। নিয়মগুলি অনুসরণ করলে ধনেপাতা প্রায় ২সপ্তাহ পর্যন্ত তাজা থাকবে এবং দীর্ঘস্থায়ী হবে।