Narkel Kumror Jhal Recipe: নিরামিষ রান্নাতেই পাত সাফ, বানান নারকেল কুমড়োর ঝাল
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ রোজ একঘেয়ে সবজি তরকারি কি আর ভাল লাগে? কিন্তু এই সময় সবজি খাওয়াটা খুব জরুরি। আজ বানিয়ে ফেলতে পারেন নারকেল কুমড়োর ঝাল
প্রথমে একটু কাঁচা পাকা মিষ্টি কুমড়ো খোসা ছাড়িয়ে ডুমো ডুমো করে কেটে ধুয়ে নিন। কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে তাতে শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে কেটে রাখা কুমড়ো দিয়ে লবণ, হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে দিন। কিছুক্ষন পর ঢাকনা খুলে নারকেল কোরানো ও চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে আবার নেড়েচেড়ে নিন। কালো সরষে কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে দিন। এরপর ওপর থেকে কাঁচা সর্ষের তেল ছড়িয়ে কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি নারকেল কুমড়োর ঝাল
You might also like!
