Kalojira Vorta:কালোজিরা ভর্তা তৈরির রেসিপি
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ কালোজিরা ভর্তা কেবল খেতেই সুস্বাদু নয়, এটি আমাদের শরীরের অনেক উপকারও করে থাকে। নিয়মিত কালোজিরা খেলে পাওয়া যায় অনেক উপকার। এর ভর্তা খুব অল্প সময়ে এবং অল্প উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায়। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক সুস্বাদু ও উপকারী কালোজিরা ভর্তা তৈরির রেসিপি-
উপকরণ -
কালো জিরা- ১০০ গ্রাম
রসুন- ১টি
শুকনা মরিচ- ৫-৬টি
লবণ- স্বাদমতো।
প্রণালী - একটি প্যানে কালোজিরা অল্প আঁচে টেলে নিন। বেশি ভাজলে পুড়ে যাওয়ার ভয় থাকে। এরপর একটি বড় রসুনের খোসা ছাড়িয়ে কার সঙ্গে ৫-৬টি শুকনো মরিচ তেলে ভেজে নিন। এবার কালোজিরা, ভাজা রসুন আর শুকনা মরিচের সঙ্গে স্বাদমতো লবণ দিয়ে পাটায় বেটে নিন। পাটা না থাকলে স্পাইস গ্রাইন্ডারে গ্রাইন্ড করে নিতে পারেন। এবার গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু কালোজিরা ভর্তা।
কালোজিরা ভর্তা কিন্তু বেশ কিছুদিন ফ্রিজে সংরক্ষণ করে খাওয়া যায়। সেক্ষেত্রে একবারে একটু বেশী করে বানিয়ে এয়ার টাইট বক্সে করে রেখে রেখে খেতে পারবেন।
You might also like!
