World Egg Day 2025: দিনভর বিশ্ব ডিম দিবস পালিত নানা শহরে
কলকাতা, ১০ অক্টোবর : ‘শক্তিশালী ডিম: প্রাকৃতিক পুষ্টিতে ভরপুর’। এই শ্লোগান দিয়ে শুক্রবার পশ্চিমবঙ্গ-সহ দেশের নানা জায়গায় পালিত হচ্ছে বিশ্ব ডিম দিবস। বিদেশের বিভিন্ন শহরেও ডিম উৎপাদকরা নানা অনুষ্ঠানের আয়োজন করেছেন। প্রতি বছর অক্টোবরের দ্বিতীয় শুক্রবার বিশ্বব্যাপী খাদ্য এবং স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে ডিমের ব্যতিক্রমী অবদানের প্রশংসা এবং সম্মান জানাতে সব ধরণের মানুষকে আমন্ত্রণ জানানো হয় বিশ্ব ডিম দিবস পালনের জন্য।
সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, প্রতিদিন মাথাপিছু ব্যবহারের নির্দিষ্ট পরিসংখ্যান পরিবর্তিত হলেও, ভারতের জন্য একটি সাধারণ গড় হিসাবে প্রতি বছর প্রতি ব্যক্তি ৮১টি ডিম খান। প্রতিদিন প্রায় ০.২২টি ডিমের সমান। বর্ধিত আয় এবং প্রোটিন সচেতনতার কারণে ভারতে ডিমের চাহিদা বাড়ছে।
২০২৩ সালের শেষের দিকে পশ্চিমবঙ্গে প্রতিদিন প্রায় ৪.৩ কোটি ডিমের চাহিদা ছিল। ’২৪-এ বার্ষিক দৈনিক অভ্যন্তরীণ চাহিদা ছিল প্রায় ১৫২৮ কোটি ডিম। এই উচ্চ দৈনিক ব্যবহার এই রাজ্যকে দেশের বৃহত্তম ডিম ভোক্তাদের অন্যতম করে তুলেছে। চাহিদা মেটাতে এর নিজস্ব উৎপাদন দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে।
প্রসঙ্গত, প্রাকৃতিকভাবে ১৩টি অপরিহার্য পুষ্টিগুণে ভরপুর, ডিম জীবনের প্রতিটি পর্যায়ে স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক, ছোটবেলায় মস্তিষ্কের বিকাশ থেকে শুরু করে বয়সের সাথে সাথে পেশী রক্ষণাবেক্ষণ এবং হাড়ের শক্তি বৃদ্ধি পর্যন্ত। এগুলি ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত, ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় এবং অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী।
You might also like!
