Health

দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ  বর্তমান সময়ে, অতিরিক্ত ওজন মানুষের জন্য সবচেয়ে বড় সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে, যার কারণে মানুষ এখন খুব বেশি না খাওয়ার চেষ্টা করে। কিন্তু দ্রুত স্লিম হওয়ার বা ওজন কমানোর কোনও শর্টকাট নেই। আপনি যখন আপনার ডায়েটে সঠিক পরিবর্তন করবেন, তখন ওজনও কমবে এবং আপনাকে ফিট দেখাতে শুরু করবে। কিন্তু আমরা মহিলারা আমাদের অন্য কাজে এতটাই ব্যস্ত যে অন্য কাজে সময় নেই।

তবে তাও মানুষ ডায়েটিং করে, কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো এই সময়ে মানুষ নিজের ভীষণ পছন্দের খাবার থেকেও মুখ ফিরিয়ে নেয়। কিন্তু যদি এমন হয় যে আপনি ডায়েটিং করছেন এবং সুস্বাদু ফুচকা খেতে পারেন। ভাবতে অদ্ভুত শোনালেও এটাই সত্যি। এই ফুচকাগুলি খুব স্বাস্থ্যকর এবং কীভাবে এগুলি আপনার উপকার করতে পারে তবে আসুন আমরা আপনাকে বলি।

এটা সত্যি যে ফুচকা ভালবাসে না, এমন বাঙালি দূরবীন দিয়ে খুঁজতে হবে! শুধু কলকাতা বা পশ্চিমবাংলা নয়, গোটা দেশেই ফুচকার জনপ্রিয়তা তুঙ্গে! কোথাও বা সে গোলগাপ্পা, কোথাও বা পানি কা বাটাশা বা পতাশা, কোথাও বা গুপ চুপ, ফুলকি বা পাকোদি!

ঘরেই তৈরি করুন ফুচকা

বিশেষ বিষয় হল আপনি যদি স্বাস্থ্যকর ফুচকা খেতে চান তবে আপনার বাড়িতেই তৈরি করা উচিত। আপনি বাড়িতে ফুচকা তৈরি করুন এবং এতে কম তেল ব্যবহার করুন। বাইরে তৈরি ফুচকা বেশি তৈলাক্ত। ডায়েটিশিয়ানরা পরামর্শ দেন যে ফুচকা বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে। আপনি ন্যূনতম তেল দিয়ে বা এয়ার-ফ্রায়ারে ফুচকা তৈরি করতে পারেন। এতে আপনি আপনার ওজন কম করার পরীক্ষাটি আরও উপভোগ করতে সক্ষম হবেন।

আলুর ব্যবহার কমিয়ে দিন

পুরীতে আলুর জল প্রচুর ব্যবহার করা হয়, তবে আপনি যদি স্বাস্থ্যকর ফুচকা চান তবে আপনার আলু কম খাওয়া উচিত। আলু ছাড়া ফুচকার জন্য ছোলাও স্টাফ করা যায়। ফুচকা একটি কম ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প খাবার। ডায়েটিশিয়ানরা বলছেন যে আপনি যদি ফুচকাকে বার্গার, পিৎজা, মাঞ্চুরিয়ান, চিজ কর্ন রোল ইত্যাদির সাথে তুলনা করেন তবে এটি একটি দুর্দান্ত কম-ক্যালোরি বিকল্প।

ফুচকার জল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে

ফুচকার জল তৈরিতে ব্যবহৃত মশলা উপকারিতা বাড়াতে পারে। বাড়িতে ফুচকার জল তৈরিতে যে তেঁতুল ব্যবহার করা হয় তা আয়রনের একটি বড় উৎস যা হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে পারে। এর পাশাপাশি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি পায়।