Egg Poach Or Omelette: রোগমুক্ত জীবন কাটাতে ডিমের পোচ নাকি অমলেট?
দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ ডিমের নানান রেসিপির লড়াইতে কেউ এগিয়ে রাখেন পোচকে তো আবার কেউ অমলেট ছাড়া কিচ্ছুটি চেনেন না। তবে এই দুইয়ের মাঝে কোনটি স্বাস্থ্য সম্মতভাবে উপকারী? সেই বিষয়ে জানতে পারব আজ।
জানা যাচ্ছে, ডিমে সালমোনেল্লা নামক একটি ব্যাকটেরিয়া উপস্থিত থাকে যা কিনা ডায়ারিয়া বাঁধানোর কাজে সিদ্ধহস্ত। তাই ডিম খেতে হলে তা অমলেট করে বা সিদ্ধ করেই খাওয়া উচিত। এই কাজটা করলেই ডিমে মজুত এই জীবাণুর ভবলীলা সাঙ্গ করে দেওয়া সম্ভব হবে। অপরদিকে ডিমের পোচ খেলে এই জীবাণুর ফাঁদে পড়ার আশঙ্কা বাড়ে। তাই স্বাস্থ্যগুণে ডিমের পোচ এবং অমলেটের মধ্যে অমলেটকেই কিছুটা হলেও এগিয়ে রাখতে হবে।
তবে অমলেট বানানোর সময় প্রচুর পরিমাণে তেল দেওয়া হয়। আর তাতেই এই খাবারের ক্যালোরি ভ্যালু অনেকটা বেড়ে যায়। তাই ডায়াবিটিস, কোলেস্টেরল বা হাই প্রেশার থাকলে রোজ রোজ অমলেট খাওয়া চলবে না। এমনকী ওজন স্বাভাবিকের থেকে বেশি থাকলেও এই খাবার এড়িয়ে চলুন। তবে আপনারা চাইলে মাঝেমধ্যে বেশ কিছু সবজি সহযোগে অল্প তেলে অমলেট বানিয়ে খেতেই পারেন। তাতে বিপদের ফাঁদে পড়ার তেমন একটা আশঙ্কা থাকবে না বললেই চলে।
You might also like!
