Litchi: লালচে রং-এ প্রতারণা! কীভাবে চিনবেন রাসায়নিকমিশ্রিত লিচু? জানুন বিস্তারিত!
দূরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্ক: গরমের মরশুমে বাজারে এখন ফলের ভাণ্ডার আর এই সময় বাজারে ঢল নামে রসালো লিচুর। গ্রীষ্মের বাজারে লাল টুকটুকে লিচু দেখলে কারইবা কিনতে ইচ্ছা না করে। তবে এবার ক্রেতাদের অভিযোগ বাইরে দেখতে যততা টুকটুকে লালচে ভেতরে ততটা রসালো নয় অনেক লিচু। অনেক ক্ষেত্রেই পরিণত হওয়ার আগেই লিচু তুলে নেওয়া হলে সেই লিচুতে স্বাদের ঘাটতি থাকতে পারে।
লিচু কিনলে ঠকে যাওয়ার হাত থেকে বাঁচতে মেনে চলুন নিম্নলিখিত কয়েকটি নিয়মঃ
১) লিচু কেনার আগে ভালো করে তার গায়ের রং দেখে নিন। ভালো লিচু শুধু টুকটুকে লাল হয় না। সবুজ ও লাল রঙের মিশেলের লিচু অনেক বেশি সুস্বাদু।
২) প্রবাদে আছে, প্রথমে নাকি রূপ। তারপর তার গুণবিচার। তাই অনেকে রং ব্যবহার করে লিচুকে টকটকে লাল করে তোলেন। তাই কেনার আগে লিচুর রং পরীক্ষা করা বাধ্যতামূলক। লিচুর গায়ে অতিরিক্ত চকচকে রঙ থাকলে সতর্ক থাকুন।
৩) অধিকাংশ মহিলার ব্যাগেই ওয়েট টিস্যু থাকে। লিচু কেনার আগে পারলে ওয়েট টিস্যু দিয়ে ঘষে নিন। দেখুন রং উঠছে নাকি। ওয়েট টিস্যুতে রং উঠলে তা ভুলেও কিনবেন না।
৪) ভালো লিচুর খোসা পাতলা হবে। ত্বক মোটা হলে তার স্বাদ কিছুটা কম হওয়ার সম্ভাবনাই বেশি।
৫) সুস্বাদু লিচুর ভিতরের অংশ সাধারণত সাদা রঙের হয়। রসালোও হয় অনেক বেশি।
৬) লিচুর ভিতরের অংশ সাদা রঙের না হলে কিনবেন না। সাধারণত যে লিচুতে রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়, তার ভিতরে অংশই তাড়াতাড়ি লাল রঙের হয়ে যায়।
লিচু বেছে না কিনলে বিপদ হতে পারে। কারণ, লিচুতে থাকা হাইপোগ্লাইসিন এ এবং মিথিলিন সাইক্লোপ্রোপাইল গ্লাইসিন (এমসিপিজি) রাসায়নিক শরীরে গেলে বিষক্রিয়া হতে পারে। মানসম্পন্ন লিচু না খেলে শরীরে নিম্নলিখিত উপসর্গগুলি পরিলক্ষিত হয়। যথা,
১) লিচুতে থাকা রাসায়নিকের ফলে খাদ্যনালির সংক্রমণও হতে পারে।
২) আচমকা শরীরে শর্করার মাত্রা কমে যেতে পারে, ফলস্বরূপ জ্বর, বমি, মাথা যন্ত্রণা হতে পারে।
৩) বহুক্ষেত্রে প্রাণঘাতীও হয়ে উঠতে পারে লিচু।
বিপদ এড়াতে বেছে বেছে লিচু কিনুন, সতর্কতা জরুরি। ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন।
You might also like!
